[novashare_inline_content] Jordbær med chokolade
Ingredienser
- 20 jordbær
- 100 g mørk chokolade (gerne 70% kakao)
Fremgangsmåde
- Skyl 20 jordbær (friske), men de skal ikke nippes. Læg eventuelt jordbærrene på et rent viskestykke og dup dem let tørre.
- 100 g mørk chokolade brækkes i mindre stykker og smeltes i en lille gryde. Du kan også smelte chokoladen i mikroovn. Chokoladen skal blot netop være smeltet.
- Tag gryden med den smeltede chokolade fra, og sæt gryden lidt på skrå. Læg evt. et eller andet under gryden, så den står på skrå. Så er det nemmere at dyppe jordbærrene i chokoladen.
- Læg et stykke bagepapir på et skærebræt eller et fad, der kan gå i dit køleskab.
- Med forsigtighed dyppes hvert jordbær nu i den smeltede chokolade, og rystes også med lidt forsigtighed, så en del af chokoladen drypper af.
- Læg de skønne jordbær med chokolade på bagepapiret, og fortsæt indtil du har dyppet alle bærrene.
- Stil dem på køl i ca. fem minutter, hvor chokoladen når at stivne.
Næringsindhold
Opskrift på jordbær med chokolade
Jordbær med chokolade er simpelthen det måske mest perfekte match som dessert. Og så er det vildt nemt at lave. Her dyppes de friske jordbær i en mørk chokolade, og kort tid efter kan du nyde en himmelsk dessert.
Jeg foretrækker at dyppe jordbærrene i en chokolade med en kakaoprocent på ca. 70, da den let bitre chokolade passer perfekt til de søde bær.
Du kan dog også anvende en mælkechokolade - eller sågar dyppe dine jordbær i hvid chokolade.
Opskriften passer som dessert til fire personer, hvor der er fem chokoladedyppede jordbær til hver. Vil du lave en større portion, skal du selvfølgelig blot smelte lidt mere chokolade.
Se flere opskrifter:
- Hindbær med chokolade
- Jordbærtærte
- Jordbærkage
- Eton Mess
- Jordbær trifli
- Stor bradepandekage med jordbær
Tips
De lækre jordbær med chokolade kan serveres og nydes straks.
Du kan dog også lave de chokoladedyppede jordbær god tid i forvejen, og derefter opbevare dem på køl indtil de skal bruges.
De skal dog laves samme dag de spises.
FAQ
Det er friske jordbær, der er dyppet i smeltet chokolade og derefter afkølet, så chokoladen stivner. En klassisk kombination af friskhed og sødme, perfekt til dessert, gaver eller festlige anledninger.
Du kan bruge:
Mørk chokolade (klassisk, intens smag).
Mælkechokolade (blødere og sødere).
Hvid chokolade (sød og cremet, giver flot kontrast).
Eller tempereret chokolade for et blankt og sprødt resultat.
Du kan også blande eller pynte med overtræk, drys eller farver.
De er bedst samme dag, da jordbær hurtigt bliver bløde. De kan dog holde i køleskab i 1-2 dage i lufttæt beholder. Læg bagepapir imellem lagene, så de ikke klistrer.
Nej, frosne jordbær udskiller væske og gør chokoladen blød og ujævn. Så brug friske, tørre jordbær.
Ja, men lav dem senest dagen før servering. Opbevar dem koldt og tørt, ikke i fugtigt miljø, da chokoladen kan blive mat eller klistret.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Skriv et svar