Honningskinke - skinke glaseret med honning

Honningskinke er en fremragende måde at tilberede skinke på. Med denne metode får du en både saftig og smagfuld glaseret skinke med honning.

Se hvordan du nemt tilbereder en lækker honningskinke i ovn.

Skinken glaseres med honning, og den er meget nem at lave. Perfekt som gæstemad.

Opskriften er beregnet til ca. 6-8 personer.

Se også disse opskrifter:

• Glaseret hamburgerryg
• Kogetid på perfekt og mør hamburgerryg
• Kogt skinke

Opskrift på honningskinke

Honningskinke

Bedømmelse

5 fra 1 stemme

Tryk på stjerner for at bedømme

Arbejdstid: 15 minutter minutter

Tilberedning: 1 time time 40 minutter minutter

Samlet tid: 1 time time 55 minutter minutter

Opskrift udviklet af: Holger

Antal 6 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Undgå slukket skærm

Ingredienser

• 2 kg skinke - letsaltet

Honningglasering

• 4 spsk honning
• 1 spsk sennep

Fremgangsmåde

• Hvis der er net omkring skinken skal denne fjernes først. Pak så skinken ind i sølvpapir, og skinken skal pakkes helt tæt - og helst i to lag sølvpapir.
• Kom lidt vand i et ildfast fad, og læg skinken ned i fadet.
• Sæt fadet med skinken ind i en forvarmet ovn ved 160 grader over- og undervarme, og her skal den stege indtil den når en kernetemperatur på 65 grader. Her skal du bruge et stegetermometer.
• Du skal regne med en stegetid i ovnen på cirka 45 minutter pr. kilo skinke, så en skinke på 2 kilo skal have omkring halvanden time. Men brug stegetermometer!
• Når skinken er klar, tager du den ud af ovnen, og lader den hvile 20 minutter i sølvpapiret. Skru samtidig ovnen op på 200 grader.
• Rør honning og sennep sammen til honningmarinaden, og pak skinken ud. Fjern eventuelt fedtlaget, og rids skinken i ruder på skrå.
• Smør så honningmarinaden på, og nu glaserer du så din honningskinke ved 200 grader i cirka 10 minutter. Skinken er færdig når glaseringen er blevet gylden. Pas på den ikke får for meget, så honningskinken bliver for mørk.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

854

% Daglig værdi*

Fedt

 

56

g

86

%

Mættet fedt

 

20

g

125

%

Flerumættet fedt

 

6

g

Enkelumættet fedt

 

26

g

Kolesterol

 

207

mg

69

%

Natrium

 

3985

mg

173

%

Kalium

 

964

mg

28

%

Kulhydrater

 

12

g

4

%

Kostfibre

 

0.1

g

0

%

Sukker

 

12

g

13

%

Protein

 

72

g

144

%

Vitamin A

 

2

IU

0

%

Vitamin C

 

0.1

mg

0

%

Calcium

 

26

mg

3

%

Jern

 

3

mg

17

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Lad skinken hvile utildækket i mindst 10 minutter inden udskæring.

Har du skinke i overskud, kan du skære den i helt tynde skiver og bruge den i madpakken. Eller skær i tern og anvend til biksemad.

Tilbehør kan være flødekartofler og broccolisalat. Velbekomme.