Hel rødspætte i ovn bages i 20 minutter

Se her hvordan du nemt laver en hel rødspætte i ovn. Ovnstegning af rødspætter gør dem møre og saftige, og du undgår stegeos.

Her er min opskrift på hvordan du steger en hel rødspætte i ovn.

Det er en nem måde at tilberede rødspætter på, og resultatet er super godt.

Du skal beregne en hel rødspætte pr. person, så fire personer kræver altså fire rødspætter.

Opskrift på hel rødspætte i ovn

4.3 fra 11 stemmer

RetFisk

KøkkenDansk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 20 minutter minutter

Samlet tid: 30 minutter minutter

Mængde: 4 personer

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

• ▢ 1 stor rødspætte gerne friskfanget
• ▢ 1 spiseskefuld olivenolie
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ citronsaft

Tilføj til indkøbslisteSe din indkøbsliste her Send indkøbsliste til din mobil

Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!

Sådan gør du

• Vask og skyl rødspætten grundigt, og dup den tør med et stykke køkkenrulle.
• Læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
• Med en skarp kniv laver du et snit ned over rygbenet, så rødspætten ikke krøller sammen under stegningen i ovnen.
• Læg rødspætten med den mørke side opad, og dryp den med lidt olivenolie. Du kan bruge brunet smør, som jeg gør i min video med fremgangsmåde. Det er op til dig.
• Krydr med salt og friskkværnet peber.
• Skal du lave flere rødspætter i ovnen bruger du samme fremgangsmåde, og afhængig af størrelsen på rødspætterne, kan du sagtens stege 5-7 rødspætter ad gangen. Blot de ikke overlapper hinanden på bagepladen.
• Bag nu rødspætten i ovnen ved 210 grader varmluft, og den skal steges i 20 minutter.
• Tag rødspætten ud af ovnen, og dryp den straks med lidt citronsaft.

Se video til opskrift

Næringsindhold

Næringsindhold

Hel rødspætte i ovn bages i 20 minutter

Mængde pr. portion

Kalorier

98

% Daglig værdi*

Fedt

 

5

g

8

%

Mættet fedt

 

1

g

6

%

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

3

g

Kolesterol

 

54

mg

18

%

Natrium

 

642

mg

28

%

Kalium

 

249

mg

7

%

Kulhydrater

 

1

g

0

%

Kostfibre

 

0.02

g

0

%

Sukker

 

0.2

g

0

%

Protein

 

13

g

26

%

Vitamin A

 

0.5

IU

0

%

Vitamin C

 

3

mg

4

%

Calcium

 

22

mg

2

%

Jern

 

0.1

mg

1

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kom med din mening

Note

Hel rødspætte i ovn serveres straks, og det klassiske tilbehør er naturligvis kogte kartofler og persillesovs.

Og metoden med at tilberede de hele rødspætter er især smart, hvis du skal lave stegte rødspætter til mange. Her kan du nemt have en del i ovnen ad gangen.

Se flere opskrifter:

Pandestegt rødspætte med kartofler og persillesovs
Ærtesuppe med dampet rødspætte og sprødstegt bacon
Rødspætter i fad med spidskål og gulerødder
Nem opskrift på rødspætter i bagepapir