Havkat er en god spisefisk, der kan kรธbes hos de fleste fiskehandlere. Her fรฅr du fakta og viden om fisken, og her finder du ogsรฅ opskrifter med havkatten.
Det kan godt vรฆre havkat ikke lyder lige sรฅ lรฆkkert som rรธdspรฆtter og torsk, men havkatten er faktisk en rigtig god spisefisk.
Fisken, der ogsรฅ blandt andet kaldes for koteletfisk, kan vรฆre svรฆr at opdrive i kรธlediskene i landets supermarkeder, mens den er nemmere at finde hos din fiskehandler.
I dag kan man ogsรฅ nemt bestille den hjem via nettet, hvor der efterhรฅnden findes en stribe gode webbutikker med frisk fisk, herunder ogsรฅ de lidt mere sjรฆldne.
Indhold pรฅ siden
Fakta
Havkatten er som sagt en fin spisefisk, der ofte fanges i det kolde vand i Nordatlanten.
Den har nogle kraftige kรฆber, som den bruger til at knuse hummere, muslinger og anden fรธde, som den finder ned pรฅ flere hundrede meters dybde.
Faktisk er kรฆberne pรฅ en havkat sรฅ kraftige, at den kan bide et kosteskaft over, sรฅ det er med at vรฆre forsigtig med den levende udgave af fisken.
Hjemme i kรธkkenet fรฅr du til gengรฆld en fremragende spisefisk, hvor fileter af havkatten er en sund og skรธn spise.
Kรธdet er lyst, fast og fri for ben, som jo tiltaler mange. Og navnet koteletfisk kommer sig af, at den kan udskรฆres i koteletter, som sรฅ steges pรฅ panden.
De benfri havkatfileter er i รธvrigt fine at bruge til fish and chips. Men den kan bรฅde bages, steges, koges og evt. bruges i supper.
Kรธdet indeholder en stor mรฆngde af de sunde omega-3 fedtsyrer, sรฅ den er god for din sundhed.
Opskrifter
Her finder du opskrifter med havkatten pรฅ Madens Verden:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Knud
Vi har brugt havkat til ceviche med stor fornรธjelse.