[novashare_inline_content] Gulerødder med estragon
Gulerødder med estragon er en lækker opskrift på tilbehør med sunde gulerødder. Her lavet i en skøn sauce med estragon, og den er meget nem at lave.
Ingredienser
- 1 løg
- 1 spsk smør
- 800 g gulerødder
- 1 dl vand
- 1 bouillonterning
- 2 dl fløde
- 1 tsk sennep (gerne mild sennep)
- 1 håndfuld estragon
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Løg hakkes fint og steges 2-3 minutter i en spiseskefuld smør. Steg ved middel varme så løget ikke tager farve.
- Gulerødderne skæres i tynde skiver på skrå - du behøver ikke at skrælle gulerødderne, medmindre de meget gamle.
- Kom dem ved løgene og svits videre et minuts tid, hvor gulerodsskiverne vendes jævnligt.
- Tilsæt så vand og en bouillonterning, og lad det koge et par minutter.
- Derefter kommes passende mængde fløde i - normalt plejer to deciliter at passe, men brug som det passer dig.
- Hak estragon fint og kom det ved sammen med en teskefuld sennep.
- Lad nu gulerødderne koge i cirka 8-10 minutter, så de er næsten møre - men stadig også har en smule bid.
- Smag til med salt og peber - og kom eventuelt lidt mere estragon ved.
Næringsindhold
Kalorier293kcalKulhydrater24gProtein4gFedt22gMættet fedt13gKostfibre6gSukker12gSalt2.4g
Opskrift på gulerødder med estragon
Opskriften på gulerødder med estragon er beregnet som tilbehør til fire personer.
Du kan sagtens lave den med lidt færre eller flere gulerødder, og mængden af fløde afgør jo hvor meget sauce du får til.
Kan du ikke skaffe frisk estragon, kan du sagtens lave gulerødderne med tørret estragon.
Se flere opskrifter:
- Koteletter med estragon
- Kylling med estragon
- Kylling i estragonsauce
- Hasselback blomkål med bacon og estragon
Tips
Gulerødder med estragon serveres straks som lækkert tilbehør til eks, gammeldags frikadeller eller pandestegte koteletter.
Prøv i øvrigt også at servere estragon-gulerødderne til kylling.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Anette broe skriver
En meget delikat opskrift - den skal bruges i aften til frikadeller, med råstegte kartofler og broccolibuketter, det giver også en fin farvesammensætning.
Samtidig tak for din inspiration til afveksling i retterne.
Mvh Anette
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Anette
Tusind tak - det er jeg glad for at høre. Og en virkelig fin sammensætning du laver - det bliver da virkelig godt.
Alt det bedste
Holger