Madens Verden

Søg

Gua Bao med and og grøntsager

Gua Bao med and
Dampede boller med andekød, grøntsager, hoisinsauce og friske korianderblade - kinesisk street food, når det er bedst. Foto: Karen Seneca/Madensverden.dk.
5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Del og send:
PinterestSMSMessenger
Indholdsfortegnelse
Gua Bao med and

Gua Bao med and

Karen SenecaKaren Seneca
Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Gua Bao med and, hoisinsauce og grøntsager er så lækre. Spis dem som frokost eller aftensmad, server til gæster eller blot til dig selv.
Antal: 4
Ret: Aftensmad
Køkken: Kinesisk
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken side på Google.

Ingredienser

  • 8 stk Bao (frosne)
Gulerodssalat
  • 3 gulerødder (groftrevet el. julienne)
  • 1 rødløg (tynde ringe)
  • 3 fed hvidløg (presset)
  • 1 spsk eddike
  • 3 spsk rapsolie (el. sesamolie)
  • 1 tsk koriander (stødt)
  • 1 tsk cayennepeber
  • salt og friskkværnet peber
And
  • 1 dåse confiteret and
  • ½ dl hoisin sauce
Servering
  • 4 forårsløg (tynde strimler)
  • 1 bundt koriander (frisk)
  • 1 chili (rød, tynde ringe)
  • ⅓ agurk (tynde strimler)
  • hoisin sauce

Fremgangsmåde

Gulerodssalat
  1. Skær eller riv gulerødderne i tynde strimler.
  2. Skær løget ud i tynde ringe og bland det med gulerødder.
  3. Varm olien op, til den ryger, og tag den af varmen.
  4. Pres hvidløg og vend det med resten af ingredienserne.
  5. Bland olien med marinaden og vend derpå gulerødder og løg deri. Sæt på køl, til det skal spises.
And
  1. Varm andelårene op i ovnen ifølge anvisningen. Ca. 10 minutter.
  2. Når de er færdige, piller du andekødet fra benene og vender stykkerne i hoisinsauce på en pande.
  3. Steg det i fem minutter, så kødet suger saucen til sig.
Servering
  1. Kom bollerne i ovnen på en rist over en bradepande med vand. Varm dem op i fem minutter og server dem nu på følgende måde:
  2. Fyld and nederst, kom derefter de rå snittede grøntsager i, derpå gulerodssalaten og til sidst de friske koriander. Sæt en flaske sød chilisauce, en flaske sojasauce og en flaske hoisinsauce på bordet, så I selv kan dosere saucerne.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier653kcalKulhydrater90gProtein28gFedt20gMættet fedt3gFlerumættet fedt11gEnkelumættet fedt4gKolesterol49mgNatrium1659mgKalium662mgKostfibre6gSukker20gVitamin A8193IUVitamin C31mgCalcium252mgJern9mg

Opskrift på Gua Bao med and og grønt

Gua bao med and er kinesisk street food, når det er bedst. Dampede, luftige boller med fyld af kød og grøntsager samt en aromatisk hoisinsauce.

Man kan sagtens bage bao-boller selv, men min erfaring er, at de bliver bedst, når man køber dem af en asiatisk købmand.

Jeg bruger for eksempel den kinesiske tæt på Nørreport Station, men de kan bestilles på nettet.

Hvis du ikke har mulighed for at købe dem, kan du følge opskriften nederst.

Se flere opskrifter:

Tips

Du kan naturligvis også lave dem uden kød, for eksempel med sesamristede tofu.

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • Rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang her
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Comments

No Comments

Kommentarer

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.