Gua Bao med and og grøntsager

Gua Bao med and

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Karen Seneca

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Gua Bao med and, hoisinsauce og grøntsager er så lækre. Spis dem som frokost eller aftensmad, server til gæster eller blot til dig selv.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 8 stk Bao (frosne)

Gulerodssalat

• ▢ 3 gulerødder (groftrevet el. julienne)
• ▢ 1 rødløg (tynde ringe)
• ▢ 3 fed hvidløg (presset)
• ▢ 1 spsk eddike
• ▢ 3 spsk rapsolie (el. sesamolie)
• ▢ 1 tsk koriander (stødt)
• ▢ 1 tsk cayennepeber
• ▢ salt og friskkværnet peber

And

• ▢ 1 dåse confiteret and
• ▢ ½ dl hoisin sauce

Servering

• ▢ 4 forårsløg (tynde strimler)
• ▢ 1 bundt koriander (frisk)
• ▢ 1 chili (rød, tynde ringe)
• ▢ ⅓ agurk (tynde strimler)
• ▢ hoisin sauce

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

Gulerodssalat

1. Skær eller riv gulerødderne i tynde strimler.
2. Skær løget ud i tynde ringe og bland det med gulerødder.
3. Varm olien op, til den ryger, og tag den af varmen.
4. Pres hvidløg og vend det med resten af ingredienserne.
5. Bland olien med marinaden og vend derpå gulerødder og løg deri. Sæt på køl, til det skal spises.

And

1. Varm andelårene op i ovnen ifølge anvisningen. Ca. 10 minutter.
2. Når de er færdige, piller du andekødet fra benene og vender stykkerne i hoisinsauce på en pande.
3. Steg det i fem minutter, så kødet suger saucen til sig.

Servering

1. Kom bollerne i ovnen på en rist over en bradepande med vand. Varm dem op i fem minutter og server dem nu på følgende måde:
2. Fyld and nederst, kom derefter de rå snittede grøntsager i, derpå gulerodssalaten og til sidst de friske koriander. Sæt en flaske sød chilisauce, en flaske sojasauce og en flaske hoisinsauce på bordet, så I selv kan dosere saucerne.

Næringsindhold

Kalorier653kcalKulhydrater90gProtein28gFedt20gMættet fedt3gKostfibre6gSukker20gSalt4.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på Gua Bao med and og grønt

Gua bao med and er kinesisk street food, når det er bedst. Dampede, luftige boller med fyld af kød og grøntsager samt en aromatisk hoisinsauce.

Man kan sagtens bage bao-boller selv, men min erfaring er, at de bliver bedst, når man køber dem af en asiatisk købmand.

Jeg bruger for eksempel den kinesiske tæt på Nørreport Station, men de kan bestilles på nettet.

Hvis du ikke har mulighed for at købe dem, kan du følge opskriften nederst.

Se flere opskrifter:

• Kinesisk kylling med nudler
• General Tso's kylling
• Hoisin sauce
• Stegetid på and
• Langtidsstegt and i ovn eller grill
  

Tips

Du kan naturligvis også lave dem uden kød, for eksempel med sesamristede tofu.