Kartofler med spidskål og asparges på ca. 30 minutter

Spidskål og asparges: Mangler du tilbehør til dine bøffer, kylling eller andet, så er dette fad med kartofler, spidskål og asparges kræs og nem at lave.

Spidskål og asparges serveret med nye, danske kartofler. Så bliver det ikke mere dansk sommermad.

Det her er perfekt som tilbehør til de fleste retter med kød, og selvfølgelig et sikkert hit til grillet kød eller kylling.

Udenfor sæson kan du stadig lave det lækre tilbehør med kartofler, spidskål og asparges - og her måske bare i ovnen. Det er utrolig nemt, sundt og velsmagende.

Se også: Grillede kartofler med hvidløg i alubakke

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Opskrift på spidskål med asparges

Kartofler med spidskål og asparges på ca. 30 minutter

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

4.9 fra 12 stemmer

RetTilbehør

KøkkenDansk

Samlet tid: 30 minutter minutter

Antal: 4 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå sort skærm

Ingredienser

• ▢ 500 gram kartofler - gerne nye danske kartofler
• ▢ 1 bundt grønne asparges
• ▢ 1 lille spidskål - eller en halv større spidskål
• ▢ 1 potte persille - hakket
• ▢ 50 gram smør

Sådan gør du

• Start med at vaske kartoflerne, skær dem i passende stykker. Hvis de er helt nye og dermed små, skal de bare koges hele. Kog så kartoflerne næsten møre i letsaltet vand. Det tager cirka 10-12 minutter. Stik i dem med en kødnål eller spidsen af en urtekniv. Hæld derefter vandet fra.
• Snit spidskålen i strimler på cirka en centimeter, og damp spidskålen i letsaltet vand. Den skal bare have et par minutter, og hæld så vandet fra.
• Knæk bunden af de grønne asparges. De knækker der hvor de skal. Snit så asparges i grove stykker, og kog den i letsaltet vand i et minut. Hæld vandet fra.
• Kom kartofler, spidskål og grønne asparges i en alubakke - eller et ildfast fad.
• Skær smør i tynde skiver, og fordel hen over grønsagerne.
• Kom den friskhakkede persille i, og vend forsigtigt det hele rundt. Krydr med friskkværnet peber.
• Grill fadet ved indirekte varme i en kugelgrill. Grønsagerne skal have 8-10 minutter ved 200 grader. Du kan også lave fadet i ovnen - samme tid og temperatur.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

193

% Daglig værdi*

Fedt

 

10

g

15

%

Mættet fedt

 

6

g

38

%

Transfedt

 

0.4

g

Flerumættet fedt

 

0.5

g

Enkelumættet fedt

 

3

g

Kolesterol

 

27

mg

9

%

Natrium

 

89

mg

4

%

Kalium

 

600

mg

17

%

Kulhydrater

 

23

g

8

%

Kostfibre

 

3

g

13

%

Sukker

 

2

g

2

%

Protein

 

3

g

6

%

Vitamin A

 

641

IU

13

%

Vitamin C

 

28

mg

34

%

Calcium

 

27

mg

3

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Note

Fadet med kartofler, spidskål og asparges er perfekt tilbehør til en god bøf, et stykke grillet kylling eller andet kød på grillen.

Vil du gøre det mere festligt. kan du droppe alubakken, og i stedet fordele grønsagerne i fire pakker, lavet af sølvpapir.

Luk pakkerne, og grill også dem ved indirekte varme i 10 minutter.

Se også: Grillede grønne asparges med bacon