Gnocchi med salvie og brunet smør (en hurtig og lækker ret)

Pin

Gnocchi med salvie og brunet smør

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 4 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Karen Seneca

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Gnocchi med salvie og brunet smør er en klassiker i det italienske køkken. En enkel ret, som smager fantastisk. Her er en hurtig version.

Antal: 2 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Italiensk

Spørgsmål til opskriften? Brug vores chat her

Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 350 g gnocchi (friske)
• ▢ 100 g smør
• ▢ 15 blade salvie
• ▢ 1 spsk citronskal (revet )
• ▢ parmesan (efter smag)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

1. Sæt en stor gryde vand i kog.
2. Mens du venter på, at vandet koger, river du salviebladene af stænglerne og river citronskal og parmesan.
3. Før vandet koger, begynder du at brune smørret langsomt. Det skal være gylden karamel-farvet, hverken gult eller brunt.
4. Steg salviebladene let, mens gnocchien koger et par minutter.
5. Tag gnocchien op af vandet og hæld dem i smør-salvie-blandingen. Hvis din pande ikke er stor, skal du gøre det a to omgange.
6. Lad gnocchien blive lettere gylden på panden i ca. fem minutter.
7. Server med revet parmesanost og citronskal samt friskt kværnet peber.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier646kcalKulhydrater63gProtein8gFedt42gMættet fedt26gFlerumættet fedt2gEnkelumættet fedt11gTransfedt2gKolesterol108mgNatrium2086mgKalium19mgKostfibre4gSukker0.2gVitamin A1255IUVitamin C4mgCalcium60mgJern6mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Kom med din mening

Opskrift på gnocchi med salvie

Gnocchi med salvie og brunet smør samt et drys parmesanost og revet citronskal. Det er en hel enkel ret, men alligevel en klassiker i det italienske køkken.

Den vil ofte vil blive serveret som "primo piatto" i Italien - altså som en forret før kød og fisk.

Italienerne inddeler deres måltider i fire, hvis der virkelig skal diskes op: Primo, secondo som er kød eller fisk, contorno, der er tilbehør, og desserten dolco.

Det er en ordentlig mundfuld og man kan sagtens servere gnocchi med salvie sammen med salat og brød uden, at nogen går sultne fra bordet.

Det er smørret der gør'et

Vi kan efterhånden købe frisk gnocchi i de fleste velassorterede supermarkeder. Og de er ganske udmærket.

Men hvis du ønsker at lave din egen gnocchi, kan du følge denne opskrift.

Dette er opskriften på turbo-udgaven, hvor du køber gnocchi i stedet for at lave dem selv.

Men husk at købe en pakke, hvor gnocchien er lavet på kartofler. Det smager bedst, selvom gnocchi oprindeligt blev lavet på semuljegrød helt tilbage i romertiden.

Retten er let at lave, men du skal dog være meget opmærksom på smørret, der skal brunes - ikke brankes.

Madens Verden har en masse spændende opskrifter på italienske retter. Her er nogle af dem:

• Pasta med kødsovs (nem opskrift på spaghetti bolognese)
• Italiensk kyllingeret - Jill Bidens personlige opskrift
• Lasagne bolognese (med kødsovs og bechamelsauce)
• Spaghetti Carbonara (nem opskrift på pasta carbonara)

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Adgang til populær favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang her

(295 kr. for et HELT år)