• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Aftensmad โ€บ Flat iron steak - nem opskrift, marinade og stegetid

Flat iron steak - nem opskrift, marinade og stegetid

billede med flat iron steak paฬŠ skรฆrebrรฆt
Del gerne:
38
SHARES
FacebookMessenger38PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 14. oktober 2019 - Udgivet: 13. oktober 2018

Se her hvordan du steger en flat iron steak mรธr som smรธr. Inklusiv opskrift pรฅ marinade og stegetid til bรฅde pande og grill pรฅ denne bรธf.

Flat iron steak er en desvรฆrre noget overset udskรฆring fra oksebov, og her fรฅr du virkelig en god og mรธr bรธf med masser af smag.

Heldigvis ser man nu oftere og oftere en flat iron steak i supermarkedernes kรธlediske, hvor blandt andet Netto har taget bรธffen til sig.

Prisen er ogsรฅ sรฆrdeles rimelig, sรฅ her fรฅr du virkelig et godt stykke kรธd til relativ fรฅ penge.

En flat iron kan steges eller grilles som den er, men bรธffen bliver endnu bedre nรฅr den marineres nogle timer fรธrst.

Udskรฆringen fรฅs bรฅde som bรธffer pรฅ omkring 200 gram stykket, eller som stรธrre stykker, der kan minde lidt om en flanksteak.

Opskriften her er beregnet til to personer, hvor der er cirka 200 gram gram kรธd til hver. Men du ganger selvfรธlgelig bare opskriften op til den รธnskede mรฆngde, og fremgangsmรฅden er jo den samme.

Ingredienser til flat iron steak

2 stk. flat iron steak pรฅ ca. 200 gram/stk.
0,5 deciliter olivenolie
Groft salt
2 fed hvidlรธg
1 god dusk frisk timian
Friskkvรฆrnet peber

Fremgangsmรฅde

  1. Dup kรธdet tรธrt med et stykke kรธkkenrulle, og bred det godt ud pรฅ et skรฆrebrรฆt.
  2. Kom olivenolie i en lille skรฅl, og pres pillede hvidlรธgsfed ned i olien. Tilsรฆt salt, blade fra timian og friskkvรฆrnet peber. Rรธr marinaden godt ud.
  3. Smรธr bรธfferne ind i marinaden, og lรฆg dem derefter i en frysepose, hvorefter de lรฆgges pรฅ kรธl i 6-8 timer. Eventuelt natten over.
  4. Varm en pande godt op, og steg nu dine flat iron steaks cirka seks minutter pรฅ hver side. Vend dem nogle gange undervejs.
  5. Lad bรธfferne hvile 10 minutter pรฅ et skรฆrebrรฆt, inden de skรฆres ud i tynde skiver og serveres.

Tilbehรธr

Du kan servere diverse slags tilbehรธr til en flat iron. Prรธv eksempelvis med en nem kartoffelsalat, eller hasselback kartofler med bacon og en italiensk tomatsalat.

Flat iron steak pรฅ grill

Flat iron steaken er ogsรฅ fremragende at grille, og her grilles den ved en god og direkte varme.

Varm grillen godt igennem, og lรฆg bรธfferne pรฅ.

Her skal de grilles cirka seks minutter pรฅ hver side, selvfรธlgelig afhรฆngig af hvor rรธdt du รธnsker kรธdet.

Med seks minutter pรฅ hver side er kรธdet let rosa, og nรฆsten gennemstegt.

Marinade til flat iron steak

I opskriften her har jeg lavet en marinade med blandt andet hvidlรธg og timian, og det synes jeg passer perfekt til kรธdet.

Men du kan selvfรธlgelig sagtens variere smagen i marinaden med andre ingredienser.

Oplagt er det blandt andet at skifte timian ud med rosmarin, og du kan ogsรฅ komme lidt chili i.

Stege en hel flat iron steak

Du kan ogsรฅ kรธbe et helt stykke flat iron steak, og her kan vรฆgten variere en del. Men det kan sagtens veje omkring 800 gram.

Her er stegetiden selvfรธlgelig lidt lรฆngere, afhรฆngig af tykkelsen pรฅ kรธdet. Men beregn 1-2 minutter mere pr. side.

Kernetemperaturen i en flat iron skal vรฆre pรฅ cirka 56 grader, hvor den sรฅ er rosa uden at vรฆre rรฅ.

Billeder til opskriften

billede med flat iron steak
Her er det bรธffer af flat iron steak, og de vejer cirka 200 gram stykket. Kรธdet er godt at stege, men iden da kan du med fordel marinere kรธdet i nogle timer i blandt andet olie og timian. Foto: Madensverden.dk.
billede med flat iron steak og timian
Her er de fรฆrdigstegte iron flat steaks, der nu hviler i cirka 10 minutter inden de skรฆres i tynde skiver. Foto: Madensverden.dk.
billede med stegt flat iron steak
Flat iron steak er lรฆkkert nรฆsten uanset hvor lรฆnge du tilbereder det. Det bliver ikke rigtig tรธrt, og derfor kan du faktisk nรฆsten gennemstege det, uden at have et tรธrt stykke kรธd. Sรฅ det afhรฆnger hvor rรธdt eller gennemstegt du รธnsker bรธfferne. Foto: Madensverden.dk.
Om Holger
holger rรธrby madsen madens verden
Holger Rรธrby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - ogsรฅ pรฅ kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet sรฅ alle kan forstรฅ dem. Det fรฅr du her pรฅ Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

  1. Karsten Olsen

    september 10, 2022 at 11:31 am

    Hej Holger
    Du skriver Oksebov om Flat iron steak, jeg mener er et stykke kรธd der
    sidder pรฅ skulderen/nakken af oksen?.
    Venlig hilsen
    Karsten

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.

Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges

Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.

Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lรฆkker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs.

Laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Forsiden lige nu

billede med mรธrbrad med asparges, kartofler og salviesmรธr
Mรธrbrad med asparges, kartofler og salviesmรธrโ†’ Se opskriften
Nemme krebinetter med let sommerfrikasseฬ opskrift
Krebinetter med let sommerfrikassรฉโ†’ Se opskriften
Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.
Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne aspargesโ†’ Se opskriften
billede med pandekager klar til servering
Pandekager - nem opskrift pรฅ gammeldags pandekagedejโ†’ Se opskriften
billede med รฆrtegryde
ร†rtegryde (opskrift pรฅ nem og hurtig gryderet med รฆrter)โ†’ Se opskriften
kartoffelgratin med oksekรธd
Kartoffelgratin med oksekรธdโ†’ Se opskriften
Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.
Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karseโ†’ Se opskriften
Krydrede kรธdboller opskrift med ras el hanout
Krydrede kรธdboller (opskrift med ras el hanout)โ†’ Se opskriften
sommerfuglepasta med hakket kylling og tomater
Sommerfuglepasta med hakket kylling og tomaterโ†’ Se opskriften
billede med skรฆrekager
Skรฆrekager (de bedste opskrifter pรฅ lรฆkker skรฆrekage)โ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her