Fedtkager (opskrift på sønderjyske fedtnødder)

Fedtkager - sønderjyske fedtnødder

Holger Rørby Madsen

4.6 fra 10 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 50 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 1 time t

Her får du en nem opskrift på fedtkager, der er en traditionel sønderjysk småkage til jul. Også kendt som fedtnødder, og de kan bages med eller uden kakao.

Antal: 24

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 125 g svinefedt
• ▢ 185 g sukker
• ▢ 300 g hvedemel
• ▢ 65 g chokolade (mørk eller hvid)
• ▢ 1 æggeblomme
• ▢ 0,5 tsk hjortetaksalt

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

1. Til fedtkager starter du med, at smelte chokoladen i en gryde sammen med svinefedt. Ønskes hvide kager bruges hvid chokolade, mens du anvender mørk chokolade til dine fedtnødder.
2. Blandingen kommes i skålen til din røremaskine sammen med sukker, hvedemel, æggeblomme og hjortetaksalt.
3. Dejen samles hurtigt, hvorefter den lægges på køl i en halv time.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir, og sæt ovnen på 180 grader over- og undervarme.
5. Til hver fedtkage bruges ca. hvad der svarer til en valnøds størrelse dej, der trilles rund. Tryk en let fordybning i bunden af hver kugle.
6. Bag fedtkagerne i ca. 10 minutter ved 180 grader over- og undervarme, hvor de skal krakelere lidt, men lad dem ikke blive for mørke.

Næringsindhold

Kalorier138kcalKulhydrater19gProtein2gFedt6gMættet fedt3gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt3gKolesterol13mgNatrium1mgKalium22mgKostfibre0.5gSukker9gVitamin A11IUCalcium4mgJern1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Opskrift på fedtkager

Fedtkager er lækre og nemme småkager, der kan bages med mørk eller hvid chokolade.

De sønderjyske småkager passer perfekt til jul, og du kan selv vælge om de skal være lyse, hvor de bages med hvid chokolade, eller mørke fedtnødder, hvor der anvendes mørk chokolade.

Du kan også bage en portion af hver. God bagelyst.

Se flere opskrifter:

• Gode råd
• Fedtebrød
• Brunkager
• Vaniljekranse
• Gammeldags pebernødder

Tips

Lad de færdigbagte fedtkager ligge på bagepladen nogle minutter, hvorefter de kan lægges til side.

Småkagerne er nemlig skrøbelig lige efter de er kommet ud af ovnen.

Efter afkøling opbevares de i en kagedåse eller anden lufttæt beholder. Opskriften er lavet af Ellen Jensen.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)