Her får du en nem opskrift på fedtkager, der er en traditionel sønderjysk småkage til jul. Også kendt som fedtnødder, og de kan bages med eller uden kakao.
Fedtkager er lækre og nemme småkager, der kan bages med mørk eller hvid chokolade.
De sønderjyske småkager passer perfekt til jul, og du kan selv vælge om de skal være lyse, hvor de bages med hvid chokolade, eller mørke fedtnødder, hvor der anvendes mørk chokolade.
Du kan også bage en portion af hver. God bagelyst.
Opskrift på fedtkager
Fedtkager - sønderjyske fedtnødder
Her får du en nem opskrift på fedtkager, der er en traditionel sønderjysk småkage til jul. Også kendt som fedtnødder, og de kan bages med eller uden kakao.
Ingredienser
- 125 g svinefedt
- 185 g sukker
- 300 g hvedemel
- 65 g chokolade - mørk eller hvid
- 1 æggeblomme
- 0,5 tsk hjortetaksalt
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Til fedtkager starter du med, at smelte chokoladen i en gryde sammen med svinefedt. Ønskes hvide kager bruges hvid chokolade, mens du anvender mørk chokolade til dine fedtnødder.
- Blandingen kommes i skålen til din røremaskine sammen med sukker, hvedemel, æggeblomme og hjortetaksalt.
- Dejen samles hurtigt, hvorefter den lægges på køl i en halv time.
- Beklæd en bageplade med bagepapir, og sæt ovnen på 180 grader over- og undervarme.
- Til hver fedtkage bruges ca. hvad der svarer til en valnøds størrelse dej, der trilles rund. Tryk en let fordybning i bunden af hver kugle.
- Bag fedtkagerne i ca. 10 minutter ved 180 grader over- og undervarme, hvor de skal krakelere lidt, men lad dem ikke blive for mørke.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tips
Lad de færdigbagte fedtkager ligge på bagepladen nogle minutter, hvorefter de kan lægges til side.
Småkagerne er nemlig skrøbelig lige efter de er kommet ud af ovnen.
Efter afkøling opbevares de i en kagedåse eller anden lufttæt beholder. Opskriften er lavet af Ellen Jensen.
Se også mine opskrifter på:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Conny H Ahnstrøm
Opskreft på Håkonskager tak.God Jul 🎄☃️🎄