Holger Rørby Madsen Her er min opskrift på farsbrød i Airfryer. Et lækkert farsbrød lavet i Airfryer med grøntsager, og du får også en skøn sovs til retten.
Farsbrød i Airfryer er en skøn ret til aftensmad, hvor du laver både farsbrød og grøntsager i Airfryeren.
I bunden kommes væde, som du bruger til sovs, og på den måde kan du altså nemt tilberede farsbrødet, der også er kendt som en forloren hare.
Se også: Sprøde kikærter i Airfryer - sådan gør du
Jeg plejer at bruge svinekød til opskriften, men du kan også anvende en blanding af hakket kalv og svin.
Jeg kan godt lide grøntsagerne, der består af kartofler, gulerødder og rosenkål, er godt stegt af, men pas på ikke at skære dem ud i alt for små stykker. Husk, at de skal have ca. 45 minutter i Airfryeren.
Du kan i øvrigt også udelukkende bruge kartofler, hvis du synes det, og opskriften er beregnet til fire personer. Her har jeg anvendt en Philips Airfryer XXL.
Opskrift på farsbrød i Airfryer
Ingredienser
Farsbrød med bacon
- 500 gram hakket svinekød
- salt og friskkværnet peber
- 1 teskefuld løgpulver
- 50 gram rasp
- 1 spiseskefuld hvedemel
- 1 terning hønsebouillon rørt ud i 1 dl. kogende vand
- 1 deciliter mælk
- 125 gram bacon i skiver
Grøntsager
- 300 gram kartofler i mindre stykker
- 300 gram gulerødder i mindre stykker
- 2 spiseskefulde olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- 200 gram rosenkål i kvarte
Sovs
- 3 deciliter mælk kommes i bunden af din Airfryer
- 3 deciliter vand kommes i bunden af din Airfryer
- 1 deciliter madlavningsfløde
- 2 teskefulde ribsgele
- 1 spiseskefuld engelsk sauce
- sovsekulør
- 1 spiseskefuld majsstivelse udrørt i lidt koldt vand
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Til farsbrød i Airfryer starter du med, at røre farsen sammen til farsbrødet sammen. Kom kødet i en skål, og rør det med ca. 1 teskefuld salt. Rør derefter de øvrige ingredienser i farsen.
- Form det til et lidt aflangt farsbrød, og læg baconskiver omkring det. Læg også gerne den sidste skive bacon på langs, så det holder det sammen den vej. Sørg for, at baconskiverne foldes ind under farsbrødet.
- Læg farsbrødet på risten i din Airfryer, og hæld 3 deciliter mælk og 3 deciliter vand ned i bunden/skuffen.
- Kartofler og gulerødder gøres klar og vendes med olie, salt og peber. Fordeles rundt om farsbrødet.
- Giv det nu 30 minutter ved 180 grader.
- Tag derefter farsbrødet op og læg til side. Vend rosenkål sammen med de stegte kartofler og gulerødder, og skub det ud til siderne, så farsbrødet kan lægges tilbage i Airfryeren, men nu med bunden opad.
- Steg det færdige i yderligere 15 minutter ved 180 grader.
- Tag farsbrød med bacon og grøntsager op, og hæld skyen i bunden i en gryde. Koges op sammen med lidt madlavningsfløde (eller alm. fløde), og smages til med ribsgele, engelsk sauce, salt og peber. Jævnes med lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand.
Næringsindhold
Noter
Sådan laver du farsbrød i Airfryer. Nu er retten klar til servering, hvor farsbrødet skæres i passende skiver og serveres sammen med grøntsagerne og den lækre sovs.
Du kan med fordele lade kødet hvile 10 minutter inden udskæring.
Jeg plejer også at servere en god spidskålssalat til.
Se også: Ovn til airfryer konverteringsskema
Jeg er megaglad,når jeg kan printe opskrifter Og tak for det.