Champignontærte med forårsløg og krydderier er alle tiders frokost-ret serveret med en god salat. Kan selvfølgelig også nydes som aftensmad.
Champignontærte er en virkelig dejlig ret med champignoner som basen, og timian, forårsløg og masser af ost som prikken over I'et.
Det tager en lille time at lave svampetærten, men halvdelen af tiden foregår i ovnen, hvor man kan nå at blande en god salat imens.
Sprøde salatblade og grøntsager passer altid fint med grøntsagstærter, så det vil jeg klart anbefale.
Opskrift på champignontærte
Champignontærte
Champignontærte med forårsløg og krydderier er alle tiders frokost-ret serveret med en god salat. Kan selvfølgelig også nydes som aftensmad.
Antal personer
Ingredienser
Tærtebund
- 150 g hvedemel
- 50 g grahamsmel
- 1 tsk salt
- 75 g smør
- 0,5 dl vand
- 2 spsk olivenolie
Fyld
- 25 g smør - til stegning
- 350 g champignoner - skiver
- 4 stk forårsløg - skiver
- 2 fed hvidløg - finthakket
- 5 kviste timian - el. 1 spsk tørret timian
- salt og friskkværnet peber
- 4 stk æg
- 1 dl creme fraiche - 18 %
- 75 g ost - mozzarella el. cheddar, revet
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
Tærtebund
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Skær smør i små tern, bland smørret med alle ingredienserne. Du skal endelig ikke røre meget, men saml det hele med hænderne, så du får det godt fordelt.
- Tryk dejen ud i tærtebunden, og prik huller med en gaffel. Forvarm, til den har fået lidt farve - ca. 10-15 minutter. Imens laver du fyldet.
Tærtefyld
- Rens champignonerne og skær dem i skiver. Skær forårsløget i skiver og pres/finhak hvidløg.
- Steg det i smør på panden sammen med timiankviste i fem minutter. Smag til med salt og peber.
- Hæld det op i en sigte, så det kan dryppe lidt af.
- Imens pisker du æg, cremefraiche, salt og peber. Fordel det over champignonerne og drys nu med en masse revet ost.
- Bag din champignontærte i 25-30 minutter. Du kan eventuelt sætte et stykke stanniol over tærten de sidste 10 minutter, hvis du synes, at osten bliver for mørk.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
567
% Daglig værdi*
Fedt
39
g
60
%
Mættet fedt
18
g
113
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
15
g
Kolesterol
62
mg
21
%
Natrium
1447
mg
63
%
Kalium
342
mg
10
%
Kulhydrater
43
g
14
%
Kostfibre
3
g
13
%
Sukker
1
g
1
%
Protein
13
g
26
%
Vitamin A
730
IU
15
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
179
mg
18
%
Jern
10
mg
56
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Jeg kalder denne tærte for champignontærte, men du kan sagtens bruge andre svampe i tærten.
Du skal blot følge mængdeangivelsen og opskriften, uanset om du bruger champignoner, Karl Johan eller andre svampe.
Andre skønne tærte-opskrifter:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: