Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på en caprese salat, der er en lækker forret fra Italien. Laves super nemt med tomat, mozzarella og basilikum.
Caprese salat er en klassiker i det italienske køkken, og den er en meget velsmagende forret.
I bund og grund består den af tomat, mozzarella og basilikum, der med farverne rød, hvid og grøn danner det italiensk flag.
Dertil dryppes salaten med lidt god olivenolie og balsamico, og du kan jo lave anretningerne som du synes. Altså eks. med færre skiver, hvis dette ønskes.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på caprese salat
Ingredienser
- 16 skiver tomat af store tomater
- 16 skiver mozzarella
- olivenolie
- balsamico
- salt og friskkværnet peber
- 1 potte basilikum
Sådan gør du
- Find fire flotte tallerkner frem til anretning af din italiensk caprese salat.
- Tomaterne skylles og skæres i skiver.
- Det sammen med mozzarella, og du skal bruge ialt 16 skiver af hver.
- Anret smukt tomater og mozzarella som du ser på billedet. Der skal fire skiver tomat og fire skiver mozzarella på hver tallerken.
- Dryp med olivenolie og balsamico, og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Pynt hver tallerken med frisk basilikum, og bemærk den flotte farve. En caprese salat har de samme farver som det italienske flag.
Noter
Den færdige caprese salat serveres straks.
Du kan også lave den med små tomater, og mængden på hver tallerken kan jo varieres som man synes.
Bemærk: Caprese serveres normalt som en forret, og altså ikke som tilbehør til eks. pastaretter.
Se også disse italienske retter:
Bag den legendariske hindbærsnittetærte
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
