Burger med spidskål, krydret kyllingebøf og BBQ-sauce

Burger med spidskål

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 5 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 20 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 40 minutter min

Få min opskrift på burger med spidskål, krydret kyllingebøf og BBQ-sauce. En mere sund burger, der simpelthen smager himmelsk godt og er nem at lave.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

Kyllingebøffer

• ▢ 800 g hakket kylling
• ▢ 2 tsk salt
• ▢ friskkværnet peber
• ▢ 2 tsk paprika
• ▢ 2 tsk løgpulver
• ▢ 1 tsk hvidløgspulver

Spidskålssalat

• ▢ 0,5 spidskål (snittet fint)
• ▢ 1 håndfuld rucola (snittes fint)
• ▢ 1 æble (i små tern)
• ▢ 1 rødløg (snittet fint)
• ▢ 2 spsk mayonnaise
• ▢ 1 citron (friskpresset citronsaft)
• ▢ 1 tsk sukker
• ▢ salt og friskkværnet peber

BBQ-sauce

• ▢ 5 spsk tomatketchup (her en Heinz)
• ▢ 3 spsk brun farin
• ▢ 1 spsk hvidvinseddike
• ▢ salt og friskkværnet peber

Burgerboller

• ▢ 8 burgerboller

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Start med at lave de krydrede kyllingebøffer, hvor hakket kylling røres sammen med de øvrige ingredienser.
2. Form kødet til otte lige store kyllingebøffer, og jeg plejer at veje kødet af på ca. 100 gram pr. kyllingebøf. Brug gerne en bøfring eller lignende til at forme bøfferne, og hak dem med en kniv.
3. Naturligvis ingen burger med spidskål uden den lækre spidskålssalat. Snit spidskål, rucola, æble og rødløg som anvist, og kom det i en stor skål. Vendes rundt med mayonnaise, citron, sukker, salt og friskkværnet peber. Der kan tilsættes mere mayo, men jeg synes ikke det er nødvendigt.
4. I en anden lille skål røres ingredienserne til den hjemmelavede BBQ-sauce sammen, så den brune farin er rørt helt ud.
5. Steg kyllingebøfferne i smør på en varm pande, og stegetiden er ca. 3-4 minutter på hver side, afhængig af hvor tykke dine kyllingebøffer er. Husk altid at gennemstege kyllingekød!
6. Lun dine burgerboller.
7. Så skal du samle din burger med spidskål. Smør over- og underbolle med lidt BBQ-sauce. Læg derefter spidskålssalat på underbollen, derefter en kyllingebøf, inden du lægger overbollen på. Enjoy.

Næringsindhold

Kalorier709kcalKulhydrater77gProtein46gFedt25gMættet fedt6gKostfibre7gSukker27gSalt4.9g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på burger med spidskål

Burger med spidskål og kylling er en virkelig lækker burger med masser af smag, og du kommer ikke til at savne smagen af oksekød.

Spidskålsburger er samtidig en sundere udgave af den klassiske burger, og salaten indeholder, udover spidskål, også lidt rucola, æble og rødløg.

Bollerne smøres med en lækker og utrolig nem BBQ-sauce, der er med til at give den helt rigtige burgersmag.

Opskriften giver otte burgere, hvilket jeg synes passer fint til fire personer. Men det afhænger selvfølgelig af sulten.

Se relaterede opskrifter:

• Teriyaki burger
• Verdens bedste burger
• Kyllingeburger med champignon a la creme
• Crispy chicken burger

Her finder du mange flere af vores populære opskrifter på aftensmad.

Tips

Den færdige burger med spidskål og kylling serveres straks - evt. sammen med hjemmelavede pommes frites.