Boller uden gær
Ingredienser
- 275 g hvedemel
- 20 g sukker
- 15 g bagepulver
- 1 tsk kardemomme
- 6 g salt
- 60 g smør
- 150 g mælk
- 1 æg
Pensling
- 1 æg
- 2 spsk mælk
Fremgangsmåde
- Til boller uden gær starter du med, at veje hvedemel af i en skål, hvor det blandes med sukker bagepulver, kardemomme og salt.
- Tilsæt koldt smør i mindre tern, og smuldr smørret godt ud i melet.
- Derefter tilsættes mælk og et æg, og dejen røres hurtigt sammen.
- Tag dejen ud på et meldrysset køkkenbord, hvor den hurtigt æltes igennem, så dejen bliver mere smidig og glat. Måske skal der tilsættes en smule mere mel.
- Nu har du en klump dej der vejer ca. 575 gram, og den deles nu i 8 nogenlunde lige store stykker, der hver skal veje lige godt 70 gram.
- Tril bollerne, sæt dem på bageplade med bagepapir og pensl med sammenpisket æg og mælk.
- De hævefrie boller med bagepulver bages ved 200 grader varmlufdt i ca. 10 minutter.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på boller uden gær
Kan man bage lækre boller uden gær? Ja, det kan du sagtens ved i stedet at anvende bagepulver som hævemiddel.
Det bliver selvfølgelig ikke som de klassiske boller af gærdej, men mere i retning af scones - blot i bolleform.
Da bollerne bages med bagepulver i stedet for gær er der ingen hævetid, og derfor er de meget nemme at lave eks. om morgenen.
Du får 8 styks ud af denne opskrift. God bagelyst.
Se flere opskrifter:
Tips
De lækre boller uden gær køles af på en rist, men de må gerne nydes lidt lune.
De smager fantastisk med lidt smør, hindbærmarmelade eller Nutella. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Pia Filica Fischer skriver
Hej. Må lige ind og fortælle hvor gode de her boller er. Det er super at man kan lave så gode boller på så kort tid. 👍😀🙏🏻
Natasja skriver
Hej.
Jeg har lige lavet disse boller som lød mega lækre, men dejen er mega klistret når jeg skal forme bollerne. Er det mig der gør noget forkert ? Jeg tilføjede meget ekstra mel syntes jeg, men dejen blev aldrig rigtig smidig, bare klistret.
Mvh Natasja.