Boghvedegrød (opskrift på fynsk egnsret med boghvede)

Indhold

• Boghvedegrød
• Opskrift på boghvedegrød
• Servering
• Boghvedegrød med boghvedegryn
• Næringsindhold

Opskrift på boghvedegrød

Boghvedegrød er en dansk klassiker, der typisk serveres med kanelsukker og gerne et godt glas hvidtøl. Faktisk er der tale om en fynsk egnsret, og her får du en sund grød, der smager godt på sin helt egen måde.

Boghvedegrøden kan laves på forskellige måder, og jeg laver den gerne med boghvedeflager, hvilket gør den hurtig at tilberede.

Mange laver den med boghvedegryn, og her er kogetiden noget længere, men den kan variere. Det kan du læse lidt mere om længere nede.

Grøden kan serveres som den er, men du kan også nyde den sammen med æble i tern, pære i tern, hakkede valnødder og meget andet, der røres i lige inden servering eller bruges som topping. Det er op til dig.

Opskriften her er altså med boghvedeflager, og den er beregnet til 2 personer. Men nem at gange op.

Se også de gode opskrifter på:

• Havregrød
• Risengrød
• Fløjlsgrød
• Hirsegrød

Servering

Den færdige boghvedegrød serveres med kanelsukker.

Boghvedegrød med boghvedegryn

Mange laver som sagt ofte grøden af boghvedegryn, og det gør den ikke dårligere. Men kogetiden er længere, og du får lidt mere bid i den.

Til 4 personer skal du her bruge 7 deciliter mælk og 100 gram boghvedegryn, der koges op under omrøring.

Lad derefter grøden simre ved svag varme i 35-45 minutter og smag til med salt.

Næringsindhold

Boghvede er sundt og i 100 gram boghvedeflager får du:

Kalorier: 348
Fedt: 2,6 gram
Kulhydrater: 71 gram
Protein: 9,6 gram
Kostfibre: 2,1 gram