Balsamicodressing – dressing med balsamico og olivenolie

Balsamicodressing smager forrygende og er utrolig let at lave. Den syrligsøde smag er perfekt til for eksempel salater. Se opskriften her.

Balsamicodressing er en forrygende dressing til rigtig mange retter, og kan pifte selv en lidt kedelig salat op, så den smager himmelsk.

Den har en frisk syrligsød smag af balsamicoeddike og sød honning.

Brug den til salater, tomater, i sauce eller i ovnbagte retter.

Den er utrolig nem at lave og kræver kun få ingredienser, nemlig balsamicoeddike og olivenolie tilsmagt med honning (eller sukker), salt og peber.

Hvad er balsamicoeddike?

Balsamicoeddike, ofte blot kaldet balsamico, er en italiensk eddike fremstillet på druemost. Den italienske betegnelse er aceto balsamico.

Den kendetegnes ved at have en mørk farve og er en meget koncentreret og intenst aromatiseret eddike. Der er altså knald på smagen!

Du kan læse meget mere om balsamicoeddiken her:

Hvad er balsamico og hvad bruges det til? Her er svaret

Balsamico dressing med sukker

I denne opskrift er der brugt honning, men du kan sagtens lave en balsamicodressing uden honning.

Honningen tilsættes for at give sødme til den meget syrlige balsamicoeddike. Den sørger altså for at afrunde smagen og give balance til den høje syre.

Det handler om at skabe balance ved at tilsætte sødme, og du kan derfor også sagtens lave en balsamicodressing med sukker til at søde i stedet for honning.

Opskrift på balsamicodressing

Charlotte Mithril

Balsamicodressing

4.91 fra 10 stemmer

Balsamicodressing smager forrygende og er utrolig let at lave. Den syrligsøde smag er perfekt til for eksempel salater.

Forb. tid 5 minutter min

Ret: Dressing

Køkken: Italiensk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

• ½ dl balsamicoeddike
• ½ dl olivenolie
• 1 tsk honning - eller sukker
• salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

1. Rør balsamicoeddike, olivenolie og honning sammen.
2. Smag din balsamicodressing til med salt og friskkværnet peber.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Brug en god balsamicoeddike og olivenolie til din balsamicodressing.

Da der kun er disse to primære smagsgivere i denne dressing, har det stor betydning, hvilke du vælger.

En olivenolie med en kedelig eller harsk smag eller en alt for skarp balsamicoeddike, vil give dressingen en kedelig smag.

Se også disse opskrifter på lækre dressinger:

Appelsin vinaigrette - frisk dressing til din salat

Vinaigrette med sennep - en klassisk dressing

Hjemmelavet Thousand Island dressing opskrift