[novashare_inline_content] Bagte tomater er nemme at lave, og så kan de bruges til lidt af hvert. Kom dem i salat eller sandwich for ekstra smag - eller spis dem som snacks.
Bagte tomater er en anden måde at spise tomater på. Og en måde, der fremhæver tomaternes smag.
I vintertiden kan vi godt være uheldige og få en masse kedelige drivhustomater. Vi længes mod solmodne tomater med saft og kraft.
Ved at bage tomaterne får du faktisk en tydelig smag, som egner sig lige godt til salat- og sandwichfyld.
Du kan også vende dem hurtigt sammen med kogt pasta og lidt olivenolie. Drysser du fintrevet parmesan og eventuelt friske krydderurter over, så har du et rigtig godt måltid.
Opskriften er lavet af Salatfabrikken ved aut. klinisk diætist Rebecca Østergaard.
Opskrift på velsmagende, bagte tomater
Bagte tomater - opskrift på lækkert tilbehør
Bagte tomater er nemme at lave, og så kan de bruges til lidt af hvert. Kom dem i salat eller sandwich for ekstra smag - eller spis dem som snacks.
Ingredienser
- 1 kg cherrytomater (på stilk)
- 1-2 fed hvidløg
- 1 spsk. balsamico (god)
- 2 spsk. farin
- 2 spsk. olivenolie
- salt
- friskkværnet peber
- krydderurter (efter smag)
Fremgangsmåde
- Opvarm ovnen til 100 grader.
- Tomaterne skylles og tørres. Herefter halveres tomaterne.
- Beklæd en bageplade med bagepapir eller brug et stort fad.
- Bland hvidløg, balsamicoeddike, brun farin, olivenolie og krydderier på bagepladen/fadet. Rør det godt sammen.
- Vend herefter tomaterne godt rundt i marinaden. Vend tomaterne så de har den flade side opad.
- Bag i ovnen ved 100 grader i 5-6 timer.
- Tomaterne kan evt. gemmes på sylteglas eller i en plastikbøtte med låg.
Se også flere opskrifter, hvor vi bruger grønne og røde tomater:
Tomatsuppe
Lav en nem og cremet tomatsuppe med friske, ovnbagte tomater, peberfrugt, basilikum og fløde. En fyldig suppe klar på kun 30 minutter.
Tomatsuppe
Syltede tomater
Syltede tomater er et perfekt tilbehør til en række retter og vil imponere dine gæster, men faktisk tager det ingen tid at lave dem. Her får du opskriften.
Syltede tomater
Syltede grønne tomater
Syltede grønne tomater i en sød eddikelage med vanilje og hele kardemommekapsler. Tomaterne opbevares på køl og trækker i cirka to uger.
Syltede grønne tomater
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Skriv et svar