Her får du en lækker opskrift på baconsalat. Det er en hurtig og velsmagende salat med bacon, peberfrugt, spidskål og majs. God som tilbehør.
Baconsalat er en virkelig lækker salat, der laves med bacon, løg, peberfrugt, majs og spidskål.
Baconsalaten er god som tilbehør til mange retter, og jeg bruger den blandt andet til spareribs.
Mængden af bacon kan du selv bestemme, men omkring 200 gram passer fint, hvor baconen heller ikke bliver alt for dominerende i salaten.
Brug købte bacontern - eller skær selv tern ud af et stykke tørsaltet bacon. Det sidste er det bedste.
Opskriften er beregnet til fire personer, og du kan også se video med fremgangsmåde.
Opskrift på baconsalat
Baconsalat
Ingredienser
- 200 g bacon i tern
- Lidt olie til stegning
- 1 stort rødløg finthakket
- 1 rød peberfrugt i små tern
- 300 g majs
- 0,5 lille spidskål fintsnittet
- 1 håndfuld persille
- salt og friskkværnet peber
- 0,5 citron friskpresset citronsaft
Fremgangsmåde
- Bacon skæres i tern. Du kan også købe færdige bacontern, men jeg synes en tørsaltet bacon er bedst.
- Steg baconternene sprøde på en pande. Der kan evt. tilsættes lidt olie, men det afhænger af hvor meget fedt baconen smider. Se fremgangsmåde i min video,.
- Tilsæt et finthakket rødløg, og lad det kort sautere med.
- Kom peberfrugt ved sammen med majs, og lad det sautere lidt mere.
- Derefter tilsættes snittet spidskål, og din baconsalat steges et par minutter mere ved middel varme. Pres også lidt citronsaft over.
- Vend haket persille i, og smag til med salt og friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Noter
Den færdige baconsalat serveres straks, og den fremragende til blandt andet spareribs.
Se flere lækre opskrifter med bacon:
Spaghetti med bacon, olie, hvidløg og basilikum
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Kirsten Madsen skriver
Super gode opskrifter,og smager mega godt