Agurkerelish - hjemmelavet relish med agurk og rødløg

Her får du min opskrift på hjemmelavet agurkerelish. En super nem og hurtig relish med agurk, som kan bruges til hotdog, smørrebrød m.m.

Hjemmelavet agurkerelish er lækkert til blandt andet en god hotdog, men også på smørrebrød og meget andet.

Der er tale om lynsyltet agurk, der vendes med fintsnittet rødløg, og denne relish er altså mega nem at lave.

Jeg plejer at lave min relish med æblecidereddike, men du kan bruge en helt almindelig og lys lagereddike. Altså ikke den mørke.

Opskriften her passer til ca. 4 personer, men det er jo nemt at lave en større portion.

Opskrift på agurkerelish

Agurkerelish - hjemmelavet relish med agurk og rødløg

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 8 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 15 minutter min

Her får du min opskrift på hjemmelavet agurkerelish. En super nem og hurtig relish med agurk, som kan bruges til hotdog, smørrebrød m.m.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 150 g agurk (i små tern)
• ▢ 1 spsk flagesalt (med top)
• ▢ 50 g æblecidereddike
• ▢ 30 g sukker
• ▢ 1 lille rødløg (finthakket)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Start med at halvere agurken på langs, og skrab derefter kernerne ud med en ske. Snit agurken i så så små tern som muligt.
2. Kom agurketern i en lille skål, og vend med en stor spiseskefuld flagesalt. Lad det trække 5-10 minutter.
3. Imens koges æblecidereddike op sammen med sukker. Rør sukkeret ud i den kogende eddike, og tag gryden af kogepladen. OBS: Du kan også anvende en alm. lagereddike til en agurkerelish.
4. Tilsæt finthakket rødløg, og krydr med salt og friskkværnet peber.
5. De saltede agurketern kommes i en sigte og skylles fri for salt under den kolde hane. Pres vandet af agurken (så meget som muligt).
6. Vend nu eddike, rødløg og agurk sammen, og lad den gerne stå og trække lidt inden brug.

Næringsindhold

Kalorier60kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tips

Du kan med fordel lave din agurkerelish god tid i forvejen, så den bliver endnu mere på en hotdog, smørrebrød eller hvor du nu skal bruge din relish med agurk.

Se også disse opskrifter:

Agurkesalat

Den bedste opskrift på agurkesalat. God, gammeldags og hjemmelavet med agurkeskiver, syltet med eddike, vand og sukker til syltede agurker.

Agurkesalat

Syltede rødløg

Lav sprøde syltede rødløg på 10 minutter. De sød-syrlige løg passer perfekt til burger, hotdog, tacos, salater og smørrebrød.

Syltede rødløg

Gammeldags syltede rødbeder

Syltede rødbeder smager fantastisk godt, og anvendes bla. på en leverpostejmad. Se her hvordan du nemt sylter rødbeder, og de holder længe.

Gammeldags syltede rødbeder