Varm en pande op ved en god varme, og steg først bacontern næsten sprøde. Pas dog på med varmen, så baconternene ikke bliver for svedne. de skal blot lige næsten være sprøde.
Den røde peberfrugt skæres i små tern og kommes ved den stegte bacon. Steg videre et minuts tid.
Slå æg ud i en skål, og pisk dem sammen med paprika, salt og peber. Bare pisk det sammen med en gaffel.
Hæld æggemassen i panden og lad det stivne uden at røre rundt.
Skru lidt ned for varmen og læg et låg på panden. Nu skal omeletten blot steges 4-5 minutter, så kan du servere åben omelet med et godt drys persille eller purløg.

Næringsindhold

Kalorier182kcalKulhydrater0.2gProtein22gFedt11gMættet fedt7gFlerumættet fedt0.04gEnkelumættet fedt0.1gKolesterol79mgNatrium1504mgKalium16mgKostfibre0.1gSukker0.1gVitamin A197IUVitamin C4mgCalcium4mgJern0.2mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Kom med din mening

Opskrift på åben omelet med peberfrugt

Åben omelet er super god til både morgenmad og brunch, og så er den meget nem og hurtig at lave.

Tilberedningstiden er kun få minutter, og fyldet kan varieres på mange måder. Her har jeg anvendt bacon og peberfrugt, men du kan også bruge løg, champignon, squash, tomater, forårsløg og andre gode råvarer.

Bacon kan selvfølgelig udskiftes med en kogt skinke eller en god parmaskinke. Prøv også med en krydret chorizopølse.

Se også disse opskrifter:

Tip

Server åben omelet med et godt rugbrød, friske tomater og hakket persille eller purløg.

Du kan komme det fyld i, du ønsker, men bruger du ikke bacon, skal du komme smør eller olie på panden, så du har noget at stege i.

Ingen reklamer og annoncer
Gratis app uden annoncer
Mulighed for populært nyhedsbrev
5% rabat på Madens Verdens kogebøger
Adgang til den populære favoritliste
Adgang til at printe opskrifter
Bemærk: Ingen bindingsperiode

Åben omelet med peberfrugt og bacon