Wienerboller med lækkert fyld

En nem opskrift på wienerboller, der fyldes med en lækker kagecreme. Wienerbollerne er meget nemme at lave, og minder lidt om fastelavnsboller.

Her får du min opskrift på de lækre wienerboller, der smager fantastisk godt. Og så er de altså nemme at bage.

Ønsker du andet fyld end kagecreme, kan du røre 75 gram smør sammen med 75 gram marcipan og 75 gram sukker.

Så har du en skøn remonce til wienerbollerne.

Opskriften giver ni wienerboller med fyld. Se også min opskrift på bløde boller.

Se også disse opskrifter:

• Gammeldags fastelavnsboller
• Åbne cremeboller
• Fastelavnsboller med kærnemælk

Opskrift på wienerboller

Holger Rørby Madsen

Wienerboller

5 fra 3 stemmer

En nem opskrift på wienerboller, der fyldes med en lækker kagecreme. Wienerbollerne er meget nemme at lave, og minder lidt om fastelavnsboller.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Hævetid 45 minutter min

Samlet tid 1 time t 10 minutter min

Antal: 9 stk.

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Kalorier: 250

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1 æg
• 25 g gær
• 25 g sukker
• 200 g hvedemel
• 100 g smør - koldt
• 0,5 tsk kardemomme
• 9 tsk kagecreme

Til pynt

• 1 æg
• Lidt mælk
• flormelis
• vand
• krymmel

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Lav kagecreme som anvist i linket eller i video, og køl cremen af.
2. Kom et æg i lille skål, og smuldr gæren. Tilsæt også sukker og rør det godt sammen, så gæren er rørt helt ud.
3. Kom det i skålen til din røremaskine og sæt dejkrogen på.
4. Tilsæt hvedemel, koldt smør i små tern og lidt kardemomme. Er du ikke så glad for kardemomme, kan den udelades.
5. Ælt nu dejen godt sammen ved middel hastighed i cirka fem minutter.
6. Tag dejen ud på køkkenbordet, og virk den hurtigt op. Lægges i en skål og stilles i køleskabet i 15 minutter.
7. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
8. Rul dejen ud til et kvadrat på 30 gange 30 centimeter. Husk mel nok på bordet, så dejen ikke hænger ved. Deles i ni lige store firkanter (3 gange 3).
9. Læg en teskefuld creme på midten af hver firkant, og fold enderne op over cremen. Luk helt sammen og læg dine wienerboller med samlingen nedad på en bageplade med bagepapir. Fortsæt på samme måde med alle wienerbollerne.
10. Nu hæver bollerne med fyld i 30 minutter, hvorefter de pensles med lidt sammenpisket æg og mælk.
11. Bages ca. 10 minutter ved 200 grader varmluft, og køles af.

Næringsindhold

Kalorier: 250kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Noter

De afkølede wienerboller pyntes med glasur og krymmel, hvorefter de er klar til servering.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner