Vegetar Cæsar salat

Vegetar Cæsar salat er en super lækker salat med hjemmelavet brødcroutoner og en dressing, som smager dejligt af parmesan.

Vegetar Cæsar salat er anderledes end den traditionelle opskrift, som både indeholder stegt kyllingebryst og ansjoser i selve dressingen.

Min opskrift er vegetarisk, men den kan nydes af alle og enhver. Salaten kan serveres, som den er eller som en tilbehør til andre retter.

Jeg spiser den oftest til frokost, fordi den både er nem og hurtig at lave - og så smager den bare super godt.

Selv hvis man ikke er vegetar, er der mange, som ikke er så vilde med ansjossmagen i den klassiske dressing. Derfor kan man med fordel lave denne opskrift og tilføje kylling, hvis man ønsker det.

Opskrift på vegetar Cæsar salat

Rakel Seneca

Vegetar cæsar salat

5 fra 2 stemmer

Vegetar Cæsar salat er en super lækker salat med hjemmelavet brødcroutoner og en dressing, som smager dejligt af parmesan.

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 15 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Amerikansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

Dressing

• 30 g parmesan
• 1 dl olivenolie
• 0,5 dl mayonnaise
• 1 tsk sennep - grov
• 2 spsk citronsaft
• 1 fed hvidløg

Salat

• 1 hel romainesalat - eller anden salat
• 50 g parmesan
• 3 skiver brød
• 1 spsk olivenolie
• 0,5 tsk salt

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Start med at lave dressingen. Først tager du en lille blender eller food processor. Tilføj nu alle ingredienserne og blend det sammen.
2. Smag dressingen til med eventuelt mere citronsaft eller lidt salt.
3. Lav nu croutonerne: Skær brødet ud i firkantede stykker. Tag derefter en pande og tilføj olivenolien, varm panden op til mellem varme og tilføj brødstykkerne. Rist dem nu i cirka fire minutter, i mens du sørger for at røre rundt, så de ristes på alle sider.
4. Drys generøst med salt og lad dem køle af.
5. Vask romainesalaten og skær eller riv den i grove stykker. Kom dem derefter i serveringsskålen. Riv skiver af parmesan udover salaten og tilføj croutonerne.
6. Hæld nu dressingen over salaten og server din vegetar Cæsar salat eventuelt med groft brød.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Du kan sagtens lave både dressingen og brødcroutonerne dagen før, så er det hurtigt og nemt at samle resten af salaten lige før servering.

Se også andre opskrifter på lækre salater:

Rødbedesalat med feta

Rødkålssalat med æble og granatæble

Tabbouleh - salat med couscous og persille

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner