Her er en lækker opskrift på tortellini med oksekød og grøntsager. En dejlig pastaret, som alle kan lide, og retten er meget nem at lave.

Tortellini med oksekød og grøntsager er en lækker pastaret til aftensmad, og den smager forrygende godt.

Retten kan laves med hjemmelavet tortellini, men du kan også bare købe dem i supermarkedet. Har du mod på de hjemmelavede, kan du starte med at at lave din egen pastadej her.

Det betyder ikke så meget hvad de er fyldt med, og mængden af ingredienser i kødsovsen kan også varieres. Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift med tortellini

Madens Verden

Tortellini med oksekød og grøntsager

4.34 fra 3 stemmer

Forb. tid 10

Tilb. tid 20

Samlet tid 30

Antal: 4 personer

Ret: Pasta

Køkken: Italiensk

Kalorier: 200

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

400 g tortellini
400 g hakket oksekød
1 rødløg - finthakket
1 lille squash - skåret i kvarte skiver
200 g champignon - i skiver
1 chili - rød chili, udkernet og finthakket
4 fed hvidløg - knust og finthakket
salt og friskkværnet peber
1 dåse hakkede tomater
2 dl mornaysauce
1 potte basilikum
parmesanost

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

Varm lidt olie op i en gryde og sauter hakket løg, til de bliver bløde. Men uden at tage farve.
Tilsæt hakket oksekød, krydr med lidt salt og friskkværnet peber og lad det svitse, til kødet tager farve og er smuldret.
Kom champignon ved, lad dem stege med den væske de afgiver er kogt helt ind igen.
Tilsæt squash, hvidløg, hakkede tomater, basilikum, salt og friskkværnet peber - rør i det og lad det stege i ca. 10 minutter.
Hæld mornaysauce ved og lad det varme igennem og smag til.
Kog tortellini efter anvisning på emballagen i rigeligt, godt saltet, vand. Hæld vandet fra og lad dem dryppe lidt af.
Vend de friskkogte tortellini i pastasaucen, og så er din pastaret klar til servering.