Her får du en god opskrift på en tøm køleskabet salat, hvor du får ryddet lidt i grøntsagsskuffen. Der kan anvendes forskellige slags grønt.
Sådan en tøm køleskabet salat er god at lave, da man hurtigt får ryddet lidt ud i køleskabets grøntsagsskuffe.
Du kan bruge ingredienserne i opskriften, eller udskifte dem med hvad du har.
Målene er vejledende, og du tilsætter de mængder, som du synes - eller har liggende i køleskabet.
I stedet for broccoli kan der eks. anvendes blomkål, der kan også tilsættes en grøn salat eller rucola, og en rest spidskål kan også anvendes.
Så brug opskriften som en basis til at få tømt ud i køleskabet, men anvend mål og ingredienser som du synes.
Opskrift på tøm køleskabet salat
Tøm køleskabet salat - mættende og lækker
Her får du en god opskrift på en tøm køleskabet salat, hvor du får ryddet lidt i grøntsagsskuffen. Der kan anvendes forskellige slags grønt.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
Gem på din huskeliste her UDSKRIV PINTERESTAntal4
Kalorier150
Ingredienser
- 1 rødløg finthakket
- 2 spiseskefuld hvidvinseddike eller anden lys eddike
- 200 gram aspargesbroccoli eller alm. broccoli
- 4 små gulerødder snackgulerødder, i små tern
- 250 gram jordskokker i små tern
- 1 citron
- 0,5 agurk i små tern
Dressing
- 5 spiseskefulde olivenolie eller rapsolie
- 1 teske sennep
- 1 spiseskefuld honning
- 1 potte estragon eller anden krydderurt
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Fintsnittet rødløg vendes sammen med lidt hvidvinseddike, og trækker mens du laver resten af din tøm køleskabet salat. Vend den gerne rundt nogle gange undervejs.
- Aspargesbroccoli eller almindelig broccoli dampes i ca. 30 sekunder i bulderkogende vand. Bruger du almindelig broccoli deles den i mindre buketter. Hæld koldt vand og dryp af.
- Gulerødder skæres i mindre tern og kommes i en flot salatskål.Du behøver ikke skrælle gulerødderne, medmindre de meget beskidte.
- Jordskokker skrælles og skæres i små tern. Vendes med lidt friskpresset citronsaft, så jordskokkerne ikke bliver mørke. Kommes i salatskålen.
- Agurk deles ligeledes i små tern og kommes ved.
- Aspargesbroccoli - eller alm. broccoli - deles i mindre stykker og kommes i skålen.
- Ingredienserne til dressing røres grundigt sammen, smages til med salt og friskkværnet peber og hældes over salaten, hvor du også kommer de syltede rødløgstern ved.
- Vend forsigtigt din tøm køleskabet salat rundt og nu er den klar til servering.
Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!
Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!
Tips
Tøm køleskabet salat er god som tilbehør til mange retter, og det er alt fra kylling til koteletter og andet kød.
Se også disse lækre salater:
Spidskålssalat med æble og avocado (nem opskrift)
Her får du min opskrift på spidskålssalat med æble og avocado. En nem og lækker allround salat, som passer til stort set alle retter med kød.
Gå til opskrift
Græsk salat - opskrift med feta og oliven
Græsk salat er en klassisk salat. Her er min opskrift med tomater, agurk, oliven og feta ost. Den græske salat er perfekt som tilbehør.
Gå til opskrift
Rissalat - opskrift på nem salat med kogte ris
Her får din en god opskrift på rissalat, der er en nem salat med kogte ris, majs, ærter, peberfrugt og andet godt. Perfekt som tilbehør.
Gå til opskrift
Skriv et svar