Her får du en god opskrift på en tøm køleskabet salat, hvor du får ryddet lidt i grøntsagsskuffen. Der kan anvendes forskellige slags grønt.
Sådan en tøm køleskabet salat er god at lave, da man hurtigt får ryddet lidt ud i køleskabets grøntsagsskuffe.
Du kan bruge ingredienserne i opskriften, eller udskifte dem med hvad du har.
Målene er vejledende, og du tilsætter de mængder, som du synes - eller har liggende i køleskabet.
I stedet for broccoli kan der eks. anvendes blomkål, der kan også tilsættes en grøn salat eller rucola, og en rest spidskål kan også anvendes.
Så brug opskriften som en basis til at få tømt ud i køleskabet, men anvend mål og ingredienser som du synes.
Se også disse lækre salater:
Opskrift på tøm køleskabet salat
Tøm køleskabet salat - mættende og lækker
Her får du en god opskrift på en tøm køleskabet salat, hvor du får ryddet lidt i grøntsagsskuffen. Der kan anvendes forskellige slags grønt.
Antal personer
Ingredienser
- 1 rødløg - finthakket
- 2 spsk hvidvinseddike - eller anden lys eddike
- 200 g aspargesbroccoli - eller alm. broccoli
- 4 små gulerødder - snackgulerødder, i små tern
- 250 g jordskokker - i små tern
- 1 citron
- 0,5 agurk - i små tern
Dressing
- 5 spsk olivenolie - eller rapsolie
- 1 tsk sennep
- 1 spsk honning
- 1 håndfuld estragon - eller anden krydderurt
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Fintsnittet rødløg vendes sammen med lidt hvidvinseddike, og trækker mens du laver resten af din tøm køleskabet salat. Vend den gerne rundt nogle gange undervejs.
- Aspargesbroccoli eller almindelig broccoli dampes i ca. 30 sekunder i bulderkogende vand. Bruger du almindelig broccoli deles den i mindre buketter. Hæld koldt vand og dryp af.
- Gulerødder skæres i mindre tern og kommes i en flot salatskål.Du behøver ikke skrælle gulerødderne, medmindre de meget beskidte.
- Jordskokker skrælles og skæres i små tern. Vendes med lidt friskpresset citronsaft, så jordskokkerne ikke bliver mørke. Kommes i salatskålen.
- Agurk deles ligeledes i små tern og kommes ved.
- Aspargesbroccoli - eller alm. broccoli - deles i mindre stykker og kommes i skålen.
- Ingredienserne til dressing røres grundigt sammen, smages til med salt og friskkværnet peber og hældes over salaten, hvor du også kommer de syltede rødløgstern ved.
- Vend forsigtigt din tøm køleskabet salat rundt og nu er den klar til servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
281
% Daglig værdi*
Fedt
18
g
28
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
13
g
Natrium
650
mg
28
%
Kalium
548
mg
16
%
Kulhydrater
29
g
10
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
16
g
18
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
9280
IU
186
%
Vitamin C
69
mg
84
%
Calcium
82
mg
8
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Tøm køleskabet salat er god som tilbehør til mange retter, og det er alt fra kylling til koteletter og andet kød. Også gerne til klassiske danske frikadeller. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: