Opskrift på svinemørbrad med parmaskinke. Mørbraden pakkes ind i skinke og persille, og steges mør i ovnen i 18 minutter.
Svinemørbrad med parmaskinke er en fremragende måde at tilberede mørbraden på.
Kødet bliver smagfuldt og mørt, men husk ikke at overtilberede kødet, da det så hurtigt bliver tørt.
Og en stegetid på 18 minutter passer perfekt.
Opskriften er til fire personer.
Opskrift på svinemørbrad med parmaskinke
Svinemørbrad med parmaskinke i ovn
Ingredienser
- 1 svinemørbrad afpudset
- 5 skiver parmaskinke
- 1 bundt persille finthakket
- olivenolie
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Afpuds svinemørbraden, hvor du fjerner sølvsene og andre urenheder. Der skal kun være kød tilbage.
- Smelt lidt smør på en meget varm pande, og brun kortvarigt svinemørbraden på alle sider, så den får en god kulør. Som på billedet.
- Tag mørbraden af panden.
- Bred fem skiver parmaskinke ud på et stykke bagepapir, så længden passer med længden på mørbraden.
- Hak persille fint. og fordel ud over skinken. Dryp en lille sjat olie over, og læg mørbraden på. Krydr den med salt og peber.
- Fold nu skinken op omkring svinemørbraden, og rul den ind i bagepapiret, som skal med i ovnen for at holde på både smag og form.
- Læg den i et ildfast fad, og giv den 18 minutter i en 190 grader varm ovn (varmluft).
- Tag svinemørbraden ud, og lad den nu hvile utildækket i mindst 15 minutter inden den skæres ud i skiver med en skarp kniv.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tips
Svinemørbrad med parmaskinke kan serveres med flødekartofler og en salat med spidskål.
Se også disse opskrifter med svinemørbrad:
Svinemørbrad med honning
Opskrift på lækker svinemørbrad med honning og soja. Mørbraden kan enten grilles eller pandesteges, og glaseres med honning og soja.
Se opskriften her
Helstegt svinemørbrad i ovn
Lækker opskrift på helstegt svinemørbrad i ovn, der steges uden brug af sølvpapir. Stegetiden for hel mørbrad i ovn er ca. 18 minutter.
Se opskriften her
Flækket mørbrad
Her får du min opskrift på flækket mørbrad. En hel svinemørbrad flækkes og marineres med rosmarin og hvidløg, inden den grilles mør og lækker på grillen.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments