Svinemørbrad med parmaskinke i ovn

Opskrift på svinemørbrad med parmaskinke. Mørbraden pakkes ind i skinke og persille, og steges mør i ovnen i 18 minutter.

Svinemørbrad med parmaskinke er en fremragende måde at tilberede mørbraden på.

Kødet bliver smagfuldt og mørt, men husk ikke at overtilberede kødet, da det så hurtigt bliver tørt.

Og en stegetid på 18 minutter passer perfekt.

Opskriften er til fire personer.

Opskrift på svinemørbrad med parmaskinke

Holger Rørby Madsen

Svinemørbrad med parmaskinke i ovn

4.70 fra 10 stemmer

Forb. tid 12 minutter min

Tilb. tid 18 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Kalorier: 160

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 1 svinemørbrad - afpudset
• 5 skiver parmaskinke
• 1 bundt persille - finthakket
• olivenolie
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Afpuds svinemørbraden, hvor du fjerner sølvsene og andre urenheder. Der skal kun være kød tilbage.
2. Smelt lidt smør på en meget varm pande, og brun kortvarigt svinemørbraden på alle sider, så den får en god kulør. Som på billedet.
3. Tag mørbraden af panden.
4. Bred fem skiver parmaskinke ud på et stykke bagepapir, så længden passer med længden på mørbraden.
5. Hak persille fint. og fordel ud over skinken. Dryp en lille sjat olie over, og læg mørbraden på. Krydr den med salt og peber.
6. Fold nu skinken op omkring svinemørbraden, og rul den ind i bagepapiret, som skal med i ovnen for at holde på både smag og form.
7. Læg den i et ildfast fad, og giv den 18 minutter i en 190 grader varm ovn (varmluft).
8. Tag svinemørbraden ud, og lad den nu hvile utildækket i mindst 15 minutter inden den skæres ud i skiver med en skarp kniv.

Næringsindhold

Kalorier: 160kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Svinemørbrad med parmaskinke kan serveres med flødekartofler og en salat med spidskål.

Se også disse opskrifter med svinemørbrad:

Svinemørbrad med honning

4.6 fra 33 stemmer

Opskrift på lækker svinemørbrad med honning og soja. Mørbraden kan enten grilles eller pandesteges, og glaseres med honning og soja.

Gå til opskrift

Helstegt svinemørbrad i ovn

4.8 fra 141 stemmer

Lækker opskrift på helstegt svinemørbrad i ovn, der steges uden brug af sølvpapir. Stegetiden for hel mørbrad i ovn er ca. 18 minutter.

Gå til opskrift

Flækket mørbrad

4.8 fra 25 stemmer

Her får du min opskrift på flækket mørbrad. En hel svinemørbrad flækkes og marineres med rosmarin og hvidløg, inden den grilles mør og lækker på grillen.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner