Svensk mørbrad med hasselback kartofler er en lækker opskrift på aftensmad med mørbrad, porrer og ketchup. Også god som gæstemad.
Svensk mørbrad med hasselback kartofler fører hurtigt tankerne hen på svensk pølseret, men det er nu en noget anden ret vi er ude i her.
Det er nemlig god mad med svinemørbrad, der laves i et fad sammen med blandt andet porrer, ketchup, fløde og peberfrugt.
På mange måder minder retten om en almindelig mørbrad i fad, og jeg ved faktisk heller ikke præcist hvorfor den har fået det svenske tilføjet i navnet.
Se også disse opskrifter med mørbrad:
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på svensk mørbrad
Svensk mørbrad
Svensk mørbrad med hasselback kartofler er en lækker opskrift på aftensmad med mørbrad, porrer og ketchup. Også god som gæstemad.
Antal personer
Ingredienser
- 1 svinemørbrad - afpudset (alt efter størrelse)
- 250 g champignon - i skiver
- 2 porrer - i ringe
- 2,5 dl piskefløde
- 5 spsk tomatketchup - gerne en Heinz
- 1½ tsk chilipulver - eller efter smag, kan udelades
- 1 rød peberfrugt
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Skær mørbrad i bøffer à ca. 1-1,5 cm. tykkelse. Bank dem flade med håndroden. Brug en eller to svinemørbrad, afhængig af størrelse og hvor sultne I er.
- Brun dem hurtigt på en pande i lidt smør og krydr dem på begge sider med salt og friskkværnet peber.
- Læg dem i et ovnfast fad.
- Rist champignon og porrer i fedtstof på samme pande, lad det svitse lidt, krydr og hæld over mørbradbøfferne.
- Kog panden af med fløde, ketchup, chilipulver, salt og friskkværnet peber. Du kan også anvende madlavningsfløde. Tilsæt mere fløde, hvis du ønsker rigeligt med sovs!
- Hæld saucen over kød og grønsager.
- Fjern frøstolen i peberfrugten og skær den i ringe.
- Læg ringene øverst som pynt. Stil dit fad med svensk mørbrad i en 200 grader varm ovn på nederste rille i ca. 20 minutter. Måske lidt mere.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
462
% Daglig værdi*
Fedt
28
g
43
%
Mættet fedt
16
g
100
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
8
g
Kolesterol
168
mg
56
%
Natrium
872
mg
38
%
Kalium
1058
mg
30
%
Kulhydrater
17
g
6
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
10
g
11
%
Protein
36
g
72
%
Vitamin A
2914
IU
58
%
Vitamin C
46
mg
56
%
Calcium
86
mg
9
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Servering
Svensk mørbrad serveres naturligvis med hasselback kartofler og en lækker salat. Prøv en god spidskålssalat.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
sven zaber
Dine tider holder ikke.
Der mangler altid klargøring, og oprydning. Og hasselbagt kartoffel på 40 min er ikke muligt.
Jan
Hej,
kan man erstatte hasselback kartofler med en god gang kartoffelmos?
Holger Rørby Madsen
Hej Jan
Jeps - det kan du sagtens 🙂
Bedste hilsner
Holger
Jolanda
Virkelig en dejlig ret til hele familien.
Malene
Det skal prøves
Dorethe
Lækkert 😋
Karin
Mums