Svensk mørbrad med hasselback kartofler er en lækker opskrift på aftensmad med mørbrad, porrer og ketchup. Også god som gæstemad.
Svensk mørbrad med hasselback kartofler fører hurtigt tankerne hen på svensk pølseret, men det er nu en noget anden ret vi er ude i her.
Det er nemlig god mad med svinemørbrad, der laves i et fad sammen med blandt andet porrer, ketchup, fløde og peberfrugt.
På mange måder minder retten om en almindelig mørbrad i fad, og jeg ved faktisk heller ikke præcist hvorfor den har fået det svenske tilføjet i navnet.
Se også disse opskrifter med mørbrad:
Opskriften er beregnet til fire personer.
Indhold
Svensk mørbrad
Ingredienser
- 1 svinemørbrad (afpudset (alt efter størrelse))
- 250 g champignon (i skiver)
- 2 porrer (i ringe)
- 2,5 dl piskefløde
- 5 spsk tomatketchup (gerne en Heinz)
- 1½ tsk chilipulver (eller efter smag, kan udelades)
- 1 rød peberfrugt
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skær mørbrad i bøffer à ca. 1-1,5 cm. tykkelse. Bank dem flade med håndroden. Brug en eller to svinemørbrad, afhængig af størrelse og hvor sultne I er.
- Brun dem hurtigt på en pande i lidt smør og krydr dem på begge sider med salt og friskkværnet peber.
- Læg dem i et ovnfast fad.
- Rist champignon og porrer i fedtstof på samme pande, lad det svitse lidt, krydr og hæld over mørbradbøfferne.
- Kog panden af med fløde, ketchup, chilipulver, salt og friskkværnet peber. Du kan også anvende madlavningsfløde. Tilsæt mere fløde, hvis du ønsker rigeligt med sovs!
- Hæld saucen over kød og grønsager.
- Fjern frøstolen i peberfrugten og skær den i ringe.
- Læg ringene øverst som pynt. Stil dit fad med svensk mørbrad i en 200 grader varm ovn på nederste rille i ca. 20 minutter. Måske lidt mere.
Servering
Svensk mørbrad serveres naturligvis med hasselback kartofler og en lækker salat. Prøv en god spidskålssalat.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
sven zaber skriver
Dine tider holder ikke.
Der mangler altid klargøring, og oprydning. Og hasselbagt kartoffel på 40 min er ikke muligt.
Jan skriver
Hej,
kan man erstatte hasselback kartofler med en god gang kartoffelmos?
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Jan
Jeps - det kan du sagtens 🙂
Bedste hilsner
Holger
Jolanda skriver
Virkelig en dejlig ret til hele familien.
Malene skriver
Det skal prøves
Dorethe skriver
Lækkert 😋
Karin skriver
Mums