Sukkerbrødskage med flødeskum og friske bær

Sukkerbrødskage

Karen Seneca

4.7 fra 6 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 25 minutter min

Samlet tid: 40 minutter min

Sukkerbrødskage er den letteste kage at lave. Den er lækker med flødeskum og bær, men du kan også bruge den som lagkagebunde.

Antal: 8

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 4 æg
• ▢ 150 g sukker
• ▢ 150 g hvedemel
• ▢ 1 tsk vaniljesukker
• ▢ 1 tsk bagepulver
• ▢ 2 dl piskefløde
• ▢ 300 g bær

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

1. Pisk æg og sukker til en luftig creme. Brug elpiskeren og giv den fuld kraft i op til ti minutter.
2. Bland bagepulver og vaniljesukker med hvedemel og sigt det gennem en si ned i æggemassen.
3. Vend melet rundt med en dejskraber. Undgå at piske det, for så bliver dejen ikke luftig og let.
4. Smør en springform med smør - eller beklæd den med bagepapir.
5. Hæld dejen ned i formen og bag ved 200 grader over- og undervarme i 20-25 minutter.
6. Brug en strikkepind eller lignende til at stikke ned på midten og se, om der klæber dej på pinden. I så fald skal du give kagen ekstra tid i ovnen.
7. Når kagen er kølet af, pisker du flødeskum tilsat en teskefuld vaniljesukker. Smør det ud over din sukkerbrødskage og hæld bær over flødeskummet.

Næringsindhold

Kalorier278kcalKulhydrater39gProtein6gFedt12gMættet fedt6gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt3gTransfedt0.01gKolesterol110mgNatrium176mgKalium95mgKostfibre2gSukker23gVitamin A504IUVitamin C1mgCalcium35mgJern1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Opskrift på sukkerbrødskage

Sukkerbrødskage hedder noget så fornemt som Gâteau Genoise på fransk. Og den er fornem - i hvert fald i smag og konsistens, men selve kagen er ret enkel og pærelet at lave.

Den er dejlig svampet, hvis man pisker æg og sukker rigtig godt sammen, og den bliver kun bedre af at stå et døgn indpakket i film.

Det betyder, at når man bager kagen dagen før, kan man lynhurtigt servere en skøn sommerkage til kaffen eller som dessert dagen efter.

Det eneste man skal gøre, er at piske flødeskum og skylle bærrene. Jeg bruger nye, danske jordbær samt blåbær, men alle frugter kan bruges.

Se flere opskrifter:

• Daim-lagkage med nødder og kaffeglasur
• Galette med fersken
• Lagkage med hindbær, makron og Daim
• Pistaciemazarin med jordbær og vaniljecreme

Ekstra tips

Som nævnt i indledningen kan du dele din sukkerbrødskage i to eller tre dele og bruge dem som lagkagebunde. Da dejen ikke indeholder smør, er kagen ikke tung og mættende men let og lækker.

I stedet for frugter kan du for eksempel hakke forskellige nødder og chokolade, hvorefter du vender dem i flødeskum og smører blandingen på toppen af kagen.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)