Indhold
Stegte nudler med æg og kylling
Ingredienser
- 5 æg
- olie (til stegning)
- 500 g kyllingebryst (i små tern eller strimler)
- 2 spsk soja
- 250 g nudler
- 1 lille broccoli ( i små buketter)
- 1 lille spidskål (snittet)
- 1 bundt forårsløg (i skiver)
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 100 g gulerødder (i tynde stave eller groftrevet)
- 3 spsk soja
- 2 spsk sød chilisauce
- 1 citron
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Til stegte nudler med æg og kylling starter du med, at stege æggene i lidt olie på en varm pande eller wok. Hak/findel de stegte æg godt ud og læg dem til side på en tallerken.
- Steg så kyllingekødet i lidt olie i ca. 4-5 minutter ved meget høj varme, hvor du til sidst vender et par spiseskefulde soja med. Også kyllingekødet lægges til side på en tallerken.
- Bræk nudlerne i mindre stykker og kom dem i en skål. Overhæld med kogende vand, så nudlerne er rigeligt dækket med vand. Rør rundt og lad dem trække i 4 minutter i vandet.
- Steg broccoli, spidskål, forårsløg, hvidløg og gulerødder ved meget høj varme i et minuts tid sammen med lidt olie. Vend ofte rundt.
- Kom de stegte æg tilbage på panden sammen med kyllingekødet, og tilsæt også afdryppede nudler.
- Vend rundt sammen med tre spiseskefulde soja, sød chilisauce og friskpresset citronsaft. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Opskrift på stegte nudler med æg
Stegte nudler med æg og kylling er en lækker og hurtig ret, som hele familien kan lide. Måske bliver det endda en ny livret hjemme hos jer.
Du kan lave den i en stor pande eller en wok, og smagen er rimelig mild, så både sarte voksne og børn kan være med her. Retten er ikke stærk.
Samtidig er nudelretten nem at lave, og du skal ikke bruge et utal af mærkelig ingredienser. Du kan købe dem alle i dit lokale supermarked, og opskriften er beregnet til fire personer.
Tips
De stegte nudler med æg og kylling serveres straks.
Du kan bare stille panden eller wokken på bordet, og eventuelt pynte med lidt peanuts eller cashewnødder. Lidt snittet forårsløg er også pænt.
Serveres gerne med lidt ekstra soja og sød chilisauce.
Se også mine opskrifter på:
Verdens bedste thaisuppe
Thaisuppe er en en skøn suppe, der samtidig kan laves på under 30 minutter. Thaisuppen koges med kylling, risnudler og friske grøntsager.
Se opskriften her
Nasi Goreng
Her får du min opskrift på Nasi Goreng. Det er en skøn og nem ret, der minder om en asiatisk biksemad med kylling, stegte ris og grøntsager.
Se opskriften her
Nudelsalat med masser af grøntsager
Her får du min opskrift på asiatisk nudelsalat med masser af grøntsager. En sund og nem salat med nudler, der er perfekt som tilbehør.
Se opskriften her
Stegte ris
Her får du min opskrift på stegte ris med æg. Risene, der også kaldes fried rice, er super nemme at lave, og de er meget lækre som tilbehør.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Jannie skriver
Lækker, sund og mild ret. Det er ikke sidste gang, jeg laver den.
Holger Rørby Madsen skriver
Tusind tak, Jannie - dejligt at høre 🙂
Alt det bedste - og god weekend
Holger
Helle skriver
super nem og lækker opskrift. Lige go dagen efter 🙂
Lone Mathilde Marie Jørgensen skriver
Hej Holger
Kan man bruge anden pasta istedet for nudler. Vi elsker farfalle "sommerfugle" som vi kalder dem. 😊
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Lone
De er også gode, og det kan du sikkert sagtens. Men du får selvfølgelig en lidt anden ret ud af det 🙂
Alt det bedste
Holger
Else Ravnskjær skriver
Hej Holger. Et lille spørgsmål til opskriften med nudler og kylling. Du skriver steger æggene. Betyder det som spejlæg🤔 som æggekage?
Else Ravnskjær
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Else
Godt spørgsmål. Nej, hæld æggene på panden ved en god varme, rør rundt og findel de stegte æg, hvorefter de lægges til side.
God fornøjelse.
BH Holger