Få en nem opskrift på stegt laks med avocado og mango, der smager himmelsk godt. Laksen serveres desuden med broccoli og kogte ris.
Stegt laks med avocado og mango er en lidt anderledes måde at tilberede laksen på, men her får du en dejlig middagsret med masser af smag.
Den er selvfølgelig med inspiration fra det asiatiske køkken, og blandt andet avocado og mango passer faktisk fint til laks. Og retten adskiller sig derfor en del fra den traditionelle ovnbagte laks.
Du skal også prøve at lave den lækre teriyaki sauce, der passer så fint til. Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på stegt laks med avocado og mango
Stegt laks med avocado og mango
Ingredienser
Stegt laks
- 600 g laks (delt i 4 stykker)
- olie (til stegning)
- limesaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
- 1 portion teriyaki (se opskrift i linket)
Avocado og mango
- 2 avocado (i små tern)
- 1 mango (i små tern)
- 1 lille rødløg (finthakket)
- limesaft
- 1 spsk akaciehonning
- 1 spsk olivenolie
- 1 håndfuld mynte (kun blade)
Desuden
- 1 lille broccoli (delt i små buketter)
- 250 g ris (koges som anvist)
Fremgangsmåde
- Til stegt laks med avocado og mango starter du med at skære 2 avocado i mindre tern, og derefter 1 mango i minre tern. Hak også 1 lille rødløg fint.
- Kom avocado, mango og rødløg i en lille skål, og vend det sammen med friskpresset limesaft, 1 spsk akaciehonning og 1 spsk olivenolie. Til sidst vendes også 1 håndfuld mynte i. Stil til side.
- Lav 1 portion teriyaki som anvist i linket under ingredienser. Det er nemt.
- 1 lille broccoli skærez i små buketter, der enten overhældes med kogende vand i en skål eller dampes let i en gryde. Dryppes af. Kog 250 g ris som anvist.
- 600 g laks skæres ud i lige store stykker, der steges på skindsiden i lidt olie på en varm pande. Først ca. 6-7 minutter på skindsiden, og derefter et minuts tid på den anden side. Dryppes med lidt llimesaft og krydres med salt og friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tips
Stegt laks med avocado og mango serveres straks sammen med kogte ris, teriyaki sauce og broccoli. Velbekomme.
Relaterede opskrifter
Glaseret laks med blomkålsris og spinat - nem og lækker opskrift
Her er min opskrift på glaseret laks med honning og soja, der serveres på en bund af blomkålsris med karry og sauteret spinat.
Se opskriften her
Laksesalat
Laksesalat er både sund og nem aftensmad, som du laver med laks, der er bagt i ovnen. Anrettes på en frisk salat med tomater og sprød bacon.
Se opskriften her
Laks med hvide asparges
Sådan laver du laks med hvide asparges og en lækker citrussauce. En nem opskrift på en skøn lakseret med asparges. Også god som gæstemad.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments