Indholdsfortegnelse
Sovs til kylling
Ingredienser
- 1 løg
- 2 laurbærblade
- 6 dl hønsebouillon
- 2 spsk smør
- 1 spsk hvedemel (stor)
- 1 spsk balsamico
- 3 dl stegesky
- mælk (til rette konsistens opnås)
- 1 tsk sukker
- salt og friskkværnet peber
- sovsekulør
Fremgangsmåde
- Når kyllingen er godt brunet af i stegegryden, tilsættes grofthakket løg, laurbærblade og hønsebouillon.
- Lad nu kyllingen stege mør under låg, og afhængig af størrelsen tager det omkring en times tid.
- Skyen sigtes over i en skål. Du kan eventuelt også koge skyen lidt ind.
- Smelt et par spiseskefulde smør i en lille gryde, og kom derefter hvedemel ved. Pisk det sammen, og tilsæt så balsamico.
- Nu pisker du så cirka tre deciliter af stegeskyen ind i opbagningen, og derefter mælk indtil rette konsistens opnås.
- Tilsæt en teskefuld sukker, og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Lad sovsen småkoge i fem minutter, hvor du pisker nogle gange undervejs.
- Kyllingsovsen kan eventuelt justeres med lidt sovsekulør.
Eventuelt bare bouillon lavet af vand og en terning.
Dine noter
Opskrift på sovs til kylling
Det er ingen sag at lave en god sovs til en grydestegt kylling, og især ikke når du følger denne opskrift.
Smag til opbagt sovs
For til en god og stegt kylling hører selvfølgelig en god sovs, og denne opskrift er uden fløde.
I stedet er det skyen fra stegningen, der fylder mest i sovsen.
Tricket med lidt balsamico og sukker giver en god dybde i smagen, når du laver en opbagt sovs.
Opskriften giver kyllingsovs til i hvert fald fire personer.
Se flere opskrifter:
Servering
Den færdige sovs til kylling serveres straks. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments