Sovs til kylling - nem opskrift på god kyllingesauce

Her får du min bedste opskrift på en nem sovs til kylling, og det er altså en sovs med masser af smag. Opskriften er uden fløde.

Det er ingen sag at lave en god sovs til kylling, og især ikke når du følger denne opskrift.

Smag til opbagt sovs

For til en god og stegt kylling hører selvfølgelig en god sovs, og denne opskrift er uden fløde.

I stedet er det skyen fra stegningen, der fylder mest i sovsen.

Tricket med lidt balsamico og sukker giver en god dybde i smagen, når du laver en opbagt sovs.

Opskriften giver kyllingsovs til i hvert fald fire personer.

Opskrift på sovs til kylling

Holger Rørby Madsen

Sovs til kylling

4.79 fra 19 stemmer

Her får du min bedste opskrift på en nem sovs til kylling, og det er altså en sovs med masser af smag. Opskriften er uden fløde.

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 15 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Sovs og saucer

Køkken: Dansk

Kalorier: 105

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 1 løg
• 2 laurbærblade
• 6 dl hønsebouillon
• 2 spsk smør
• 1 spsk hvedemel - stor
• 1 spsk balsamico
• 3 dl stegesky
• Lidt mælk - til rette konsistens opnås
• 1 tsk sukker
• salt og friskkværnet peber
• Lidt sovsekulør

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Når kyllingen er godt brunet af i stegegryden, tilsættes grofthakket løg, laurbærblade og hønsebouillon. Eventuelt bare vand og en terning.
2. Lad nu kyllingen stege mør under låg, og afhængig af størrelsen tager det omkring en times tid.
3. Skyen sigtes over i en skål. Du kan eventuelt også koge skyen lidt ind.
4. Smelt et par spiseskefulde smør i en lille gryde, og kom derefter hvedemel ved. Pisk det sammen, og tilsæt så balsamico.
5. Nu pisker du så cirka tre deciliter af stegeskyen ind i opbagningen, og derefter mælk indtil rette konsistens opnås.
6. Tilsæt en teskefuld sukker, og smag til med salt og friskkværnet peber.
7. Lad sovsen småkoge i fem minutter, hvor du pisker nogle gange undervejs.
8. Kyllingsovsen kan eventuelt justeres med lidt sovsekulør.

Næringsindhold

Kalorier: 105kcalKulhydrater: 8gProtein: 3gFedt: 7gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 0.4gEnkelumættet fedt: 2gTransfedt: 0.2gKolesterol: 18mgNatrium: 1518mgKalium: 131mgKostfibre: 1gSukker: 5gVitamin A: 219IUVitamin C: 2mgCalcium: 53mgJern: 0.3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Noter

Den færdige sovs til kylling serveres straks.

Se også mine opskrifter på:

Nem brun sovs

Klassisk skysovs

Sauce bordelaise

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner