Indholdsfortegnelse
Sommergryde
Her får du min opskrift på en sommergryde, der laves med kylling, nye kartofler og asparges. Du kan lave sommergryden på ca. 30 minutter, og den er nem.
Ingredienser
- 600 g kartofler (gerne nye danske kartofler - og ellers de små og nemme kartofler)
- 500 g kyllingebryst (skæret i mindre tern)
- 1 bundt forårsløg (i skiver)
- 5 dl madlavningsfløde
- 1 terning bouillon (hønse- eller grøntsagsbouillon)
- 1 bundt grønne asparges (i mundrette stykker)
- 1 håndfuld persille
- salt og friskkværnet peber
- 1 citron (lidt citronsaft af en halv citron)
Fremgangsmåde
- Kartofler kommes i en gryde, og der fyldes vand ved så kartoflerne netop er dækket. Tilsæt også salt og kog kartoflerne møre. Det tager ca. 10-12 minutter.
- Imens skæres kyllingebryst fileterne i mindre tern, der brunes godt af i en gryde med lidt smør. Steges 4-5 minutter.
- Forårsløg snittes i skiver og svitses med kyllingekødet i et minuts tid.
- Knæk roden af de grønne asparges og smid rodstykkerne ud. Asparges skæres i mundrette stykker, der kommes i gryden.
- Hæld så madlavningsfløden i og smuldr en bouillonterning i. Lad det koge op og kom finthakket persille i.
- De kogte kartofler skæres i mundrette stykker. Er det små og nye kartofler, kan du blot halvere dem. Eller komme dem i som de er.
- Varm igennem et par minutter og smag til med salt og friskkværnet peber. Klem også lidt citronsaft i.
Dine noter
Gør Madens Verden til din foretrukne opskriftssideFå nemmere adgang til vores opskrifter, når du søger på Google. Klik her for at vælge Madens Verden som din foretrukne kilde.
Opskrift på sommergryde
Sommergryde er mit bud på en nem gryderet, der ikke er tung eller besværlig at lave. Faktisk laves den med ret få ingredienser, og den er allerbedst når vi har kartofler og asparges i sæson.
Den kan dog laves året rundt, og så er det altså sommermad, som du kan lave på en halv times tid.
Med masser af danske råvarer og smagen af sommer - og det er aftensmad, som jeg tror alle vil elske. Opskriften er beregnet til fire personer, og du kan med fordel servere et stykke hjemmebagt grydebrød til.
Flere inspirerende opskrifter:
- Amagergryde
- Forårsgryde med kylling, gulerødder og ærter
- Sommermad (opskrift på lækre sommerretter)
- Italiensk kødgryde med himmelsk sauce
- Kødboller med blomkål og ærter
- Kylling i fad med spidskål, nye kartofler og asparges
Tips
Den færdige sommergryde serveres straks, og nydes blot som den er.
Du kan i øvrigt sagtens udskifte de grønne asparges med ærter.
FAQ
Kan man fryse sommergryde?
Ja, du kan sagtens fryse rester af sommergryden ned. Opvarmes igen i en gryde.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(295 kr. for et HELT år)
Jytte Ipsen skriver
fantastisk sommermad med asparges og nye kartofler
Elli-Britt skriver
Den är enkel och mycket god maträtt 👍
Malene skriver
Fantastisk sommerret - har tilføjet nye gulerødder skåret i mundrette stykker og nybælgede ærter! Elsker den ret!
Jytte Ipsen skriver
fantastisk sommermad, har lavet den flere gange
Uffe skriver
Skøn og velsmagende sommerret