[novashare_inline_content] Sommergryde
Ingredienser
- 600 g kartofler (gerne nye danske kartofler - og ellers de små og nemme kartofler)
- 500 g kyllingebryst (skæret i mindre tern)
- 1 bundt forårsløg (i skiver)
- 5 dl madlavningsfløde
- 1 terning bouillon (hønse- eller grøntsagsbouillon)
- 1 bundt grønne asparges (i mundrette stykker)
- 1 håndfuld persille
- salt og friskkværnet peber
- 1 citron (lidt citronsaft af en halv citron)
Fremgangsmåde
- Kartofler kommes i en gryde, og der fyldes vand ved så kartoflerne netop er dækket. Tilsæt også salt og kog kartoflerne møre. Det tager ca. 10-12 minutter.
- Imens skæres kyllingebryst fileterne i mindre tern, der brunes godt af i en gryde med lidt smør. Steges 4-5 minutter.
- Forårsløg snittes i skiver og svitses med kyllingekødet i et minuts tid.
- Knæk roden af de grønne asparges og smid rodstykkerne ud. Asparges skæres i mundrette stykker, der kommes i gryden.
- Hæld så madlavningsfløden i og smuldr en bouillonterning i. Lad det koge op og kom finthakket persille i.
- De kogte kartofler skæres i mundrette stykker. Er det små og nye kartofler, kan du blot halvere dem. Eller komme dem i som de er.
- Varm igennem et par minutter og smag til med salt og friskkværnet peber. Klem også lidt citronsaft i.
Næringsindhold
Video
Opskrift på sommergryde
Sommergryde er mit bud på en nem gryderet, der ikke er tung eller besværlig at lave. Faktisk laves den med ret få ingredienser, og den er allerbedst når vi har kartofler og asparges i sæson.
Den kan dog laves året rundt, og så er det altså sommermad, som du kan lave på en halv times tid.
Med masser af danske råvarer og smagen af sommer - og det er aftensmad, som jeg tror alle vil elske. Opskriften er beregnet til fire personer, og du kan med fordel servere et stykke hjemmebagt grydebrød til.
Flere inspirerende opskrifter:
- Amagergryde
- Forårsgryde med kylling, gulerødder og ærter
- Sommermad (opskrift på lækre sommerretter)
- Italiensk kødgryde med himmelsk sauce
- Kødboller med blomkål og ærter
- Kylling i fad med spidskål, nye kartofler og asparges
Tips
Den færdige sommergryde serveres straks, og nydes blot som den er.
Du kan i øvrigt sagtens udskifte de grønne asparges med ærter.
FAQ
Ja, du kan sagtens fryse rester af sommergryden ned. Opvarmes igen i en gryde.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Lene Hub skriver
Dejlig nem ret, som smager fantastisk. Jeg er vild med at så få ingredienser kan smage så godt.
Jytte Ipsen skriver
fantastisk sommermad med asparges og nye kartofler
Elli-Britt skriver
Den är enkel och mycket god maträtt 👍
Malene skriver
Fantastisk sommerret - har tilføjet nye gulerødder skåret i mundrette stykker og nybælgede ærter! Elsker den ret!
Jytte Ipsen skriver
fantastisk sommermad, har lavet den flere gange
Uffe skriver
Skøn og velsmagende sommerret
Kan skriver
Jolanda skriver
Dejlig ret. Jeg lavede den sidste år med kalvekød. Den skal bestemt laves igen.
John Friis skriver
Rigtig skønt godt m citron tog. dog længere tid
Anita Marker skriver
Smager fantastisk og er en dejlig let ret
Frieda skriver
Tak for mange gode opskrifter
Inge Weinoldt skriver
Super dejligt / smagen af sommer 👍🤗
Ida skriver
Hvor stort bundt asparges skal man bruge. Nogen gange er bundterne 250g og andre gange 500g?
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Ida
Så mange du synes 🙂
Jeg vil sige, jo flere, jo bedre.
Alt det bedste
Holger
Merete Grubbe skriver
Rigtig god og nem ret, kan laves i god tid.
Men men …????? Kan man fryse rette ?????
Keld Aagesen skriver
Fin og nem ret at tilberede, flot,flot.
Jan Bomholt Kristensen skriver
Lækkert. Jeg kom lidt karry i gryden. Perfekt
Pia Hebsgaard skriver
Det er en hel fantastisk ret! Det smagte pragtfuld. Jeg brugte nye asparges kartofler! Det bliver ikke sidste gang jeg laver retten! Tak
Christina skriver
Stemmer ernæringsindhold virkelig det ser meget voldsomt ud fx ift fedt? Mvh Christina
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Christina
Tak for det, og nej, der var lagt en forkert fløde ind. Det skulle nu være rettet 🙂
Der er anvendt en 8% madlavningsfløde, men man kan jo bruge hvad man synes.
Alt det bedste
Holger
Anna Mette skriver
Kan retten fryses??
Jette skriver
Enkelt, nemt og hurtigt. Forsvandt som dug for solen her hjemme. Eneste ændring: kom først asparges i til sidst så de bare nåede at blive varme. Vi kan godt lide at de er helt sprøde.
Helle skriver
Så lækker og velsmagende ret, den er allerede lavet 3 gange, tak for det👍🏻