Smørstegte jordskokker

Smørstegte jordskokker på panden er virkelig lækkert og nemt tilbehør. Jordskokkerne steges møre i smør med timian og lidt citronsaft.

Smørstegte jordskokker er nemt og sundt tilbehør, hvor de lækre rødder bevarer deres nøddeagtige smag, når du steger dem.

Jordskokkerne passer super godt som tilbehør til bøffer og oksestege som culottesteg, men de kan selvfølgelig også serveres til andre retter, for eksempel vegetarretter.

Rødderne er nemme at tilberede på panden, og opskriften er til fire personer.

Se også mine opskrifter på:

• Jordskokkesuppe
• Jordskokkepuré
• Jordskokkechips

Opskrift på smørstegte jordskokker

Holger Rørby Madsen

Smørstegte jordskokker med timian

4.75 fra 4 stemmer

Smørstegte jordskokker på panden er virkelig lækkert og nemt tilbehør. Jordskokkerne steges møre i smør med timian og lidt citronsaft.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 25 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Kalorier: 129

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 500 g jordskokker
• 20 g smør
• 1 håndfuld timian - frisk
• 2 spsk citronsaft
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Jordskokker skrubbes grundigt med en børste under rindende vand. Du behøver ikke skrælle jordskokkerne, men sørg for at de er helt fri for jord.
2. Del dem så i mindre både med en skarp kniv.
3. Smelt smørret på en pande ved høj varme, og lad det bruse af.
4. Når smørret er nøddebrunt kommes jordskokkerne på panden.
5. Steg jordskokkerne i 7-10 minutter, afhængig af hvor sprøde og hvor meget bid du ønsker i dem.
6. Vend dem jævnligt rundt på panden.
7. Efter fem minutter tilsættes frisk timian og et par spiseskefulde citronsaft.
8. Når de smørstegte jordskokker er færdigstegte, krydres de med lidt salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier: 129kcalKulhydrater: 22gProtein: 3gFedt: 4gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 0.2gEnkelumættet fedt: 1gTransfedt: 0.2gKolesterol: 11mgNatrium: 619mgKalium: 547mgKostfibre: 2gSukker: 12gVitamin A: 162IUVitamin C: 8mgCalcium: 21mgJern: 4mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Noter

Anret smørstegte jordskokker til for eksempel culottesteg, oksefilet eller en t-bone.

Jordskokker kan også bages i ovnen. Flæk dem i mindre både, og vend dem med olie, timian og citronsaft.

Derefter skal de bages i cirka 20 minutter ved 200 grader varmluft eller 220 almindelig over- og undervarme. Drys med lidt salt og peber inden servering.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner