Hvad er smagsneutral olie til bagning af kager og brød?

Hvad er smagsneutral olie til brug i dej, når du bager kager og brød? Her kan du se hvilke olier uden smag, du kan bruge til bagning.

Flere brugere har spurgt hvad en smagsneutral olie er, og det skyldes at der ofte i opskrifter står, at man skal anvende en olie uden smag.

Typisk anvendes smagsneutrale olier til bagning af brød og kager, herunder blandt andet i den populære black magic kage.

Og her duer det ikke med en olie, der smager af for meget, hvilket gør at eks. en olivenolie ikke kan bruges.

4 olier uden smag

Derfor skal du anvende en smagsneutral olie, og det kan eksempelvis være en af disse olier:

• Vindruekerneolie
• Solsikkeolie
• Koldpresset rapsolie
• Majsolie

Personligt plejer jeg at bruge en solsikkeolie til bagning af brød og kager, men de øvrige er også fine.

Jeg synes dog, at solsikkeolien fungerer perfekt i en kagedej.

Formålet med en smagsneutral olie er, at olien tilfører fedtstof til dejen, men altså uden at afgive smag.

Se mere indhold:

• Ny test viser skadelige olier i jomfruolivenolie
• Orangesnegle - kagesnegle med appelsin og nougat
• Kartoffelkroketter - sprøde udenpå, bløde indeni
• Madolie - se hvad du skal bruge de forskellige olier til
• Mandler - fakta og alt om både den søde og bitre mandel