Indholdsfortegnelse
Slagterens røde marinade
Ingredienser
- 60 g tomatketchup
- 10 g tomatpasta
- 4 spsk olivenolie
- 25 g honning
- 25 g soja
- 1 spsk æbleeddike
- 1 tsk oregano (tørret)
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk paprika (evt. røget - eller chilipulver)
Fremgangsmåde
- Alle ingredienser til slagterens røde marinade kommes i en skål. Du skal altså bruge 60 g tomatketchup, 10 g tomatpasta, 4 spsk olivenolie, 25 g honning, 25 g soja, 1 spsk æbleeddike, 1 tsk oregano, 1 tsk løgpulver og 1 tsk paprika.
- Rør marinaden godt sammen, så den bliver blank.
- Anvendelse: Mængden passer til eks. fire store stykker kyllingebryst, som marineres grundigt. Du kan evt. skære kyllingekødet ud i mindre stykker.
- Lad kødet marinere i et par timer, hvis du har tiden til det. Men mindre kan også gøre det.
- Derefter er det marinerede kød klar til pande, ovn eller grill.
Jeg plejer at sætte skålen på en vægt, og så er det nemt at veje ingredienserne af.
Dine noter
Opskrift på slagter marinade
Slagterens røde marinade en er eftertragtet marinade til især kylling og svinekød, og den er meget nem at lave.
Det skal selvfølgelig med det samme siges, at der findes mange forskellige opskrifter på disse slagter-marinader, men denne er en af de anvendte.
Den røde marinade kan bruges til kylling, koteletter og andet lyst kød, og den giver en skøn smag.
Du kan naturligvis selv justere med eks. chili, hvis du ønsker en mere spicy marinade. Der kan også tilsættes hvidløgspulver.
Opskriften passer til fire stykker kyllingebryst eller fire store koteletter.
Se flere opskrifter:
Note
Slagterens røde marinade kan holde sig i køleskabet i en uges tid.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments