Skaftkoteletter med kartofler - fedtfattig opskrift

Her får du min opskrift på skaftkoteletter med kartofler i en meget fedtfattig version uden smør og fløde. Bages ca. 1,5 time i ovnen.

Skaftkoteletter med kartofler er en nem og fedtfattig opskrift, hvor det hele blot skal have ca. 1,5 time i ovnen. Her passer retten sig selv.

Det smarte er, at du laver det hele i fadet, hvilket vil sige skaftkoteletterme kartofler og en lækker sovs, og det er altså uden hverken smør eller fløde.

Du skal blot brune koteletterne godt af på en pande, og derefter foregår det hele i fadet. Opskriften er beregnet til fire personer. Serveres med en lækker salat.

Opskrift på skaftkoteletter med kartofler

Skaftkoteletter med kartofler

Her får du min opskrift på skaftkoteletter med kartofler i en meget fedtfattig version uden smør og fløde. Bages ca. 1,5 time i ovnen.

Bedømmelse

5 fra 1 stemme

RetAftensmad

KøkkenDansk

Arbejdstid: 15 minutter minutter

Tilberedning: 1 time time 30 minutter minutter

Samlet tid: 1 time time 45 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 600 g kartofler - små, halveres
• ▢ 1 rødløg - hakket
• ▢ 2 peberfrugter - i tern, bestem selv farven
• ▢ 1 dåse hakkede tomater
• ▢ 2,5 dl vand - gerne kogende
• ▢ 1 bouillonterning - svinebouillon
• ▢ 2 spsk majsstivelse - udrørt i en smule koldt vand
• ▢ 2 spsk engelsk sauce
• ▢ 2 tsk oregano - tørret
• ▢ 4 koteletter - med skaft/ben, gerne store
• ▢ salt og friskkværnet peber

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Til skaftkoteletter med kartofler starter du med at tænde din ovn på 200 grader over- og undervarme, og samtidig findes et passende fad frem, hvor der er plads til koteletterne.
• Fordel de små og halverede kartofler i fadet sammen med hakket løg, peberfrugt og hakkede tomater.
• Rør bouillonterningen ud i det kogende vand, og jævn med majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand. Kom det i fadet og vend det hele godt rundt med oregano, engelsk sauce, salt og friskkværnet peber.
• Brun skaftkoteletterne på en pande ved meget høj varme, og de kan sagtens brunes uden brug af fedtstof. Krydres med salt og friskkværnet peber.
• Læg koteletterne øverst i fadet og tryk dem gerne lidt ned.
• Luk fadet tæt til med sølvpapir, og tilbered retten i ca. 1,5 time ved 200 grader over- og undervarme. Og nej, kødet bliver ikke tørt, da sølvpapiret holder fugten inde i fadet.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

416

% Daglig værdi*

Fedt

 

11

g

17

%

Mættet fedt

 

4

g

25

%

Transfedt

 

0.1

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

5

g

Kolesterol

 

101

mg

34

%

Natrium

 

1096

mg

48

%

Kalium

 

1609

mg

46

%

Kulhydrater

 

42

g

14

%

Kostfibre

 

6

g

25

%

Sukker

 

7

g

8

%

Protein

 

37

g

74

%

Vitamin A

 

374

IU

7

%

Vitamin C

 

90

mg

109

%

Calcium

 

100

mg

10

%

Jern

 

4

mg

22

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tips

De færdige skaftkoteletter med kartofler må gerne stå og trække 10 minutter inden servering, da retten er meget varm.

Pas på dampen når sølvpapiret fjernes!

Retten serveres gerne med en spidskålssalat, broccolisalat eller anden salat.

Relaterede opskrifter

Nemme koteletter i fad med grøntsager

Koteletter i fad med bacon, peberfrugt og fløde

Koteletter med estragon, gulerødder og dampet spidskål

Karrykoteletter i fad med ris