Holger Rørby Madsen Prøv disse sennepsstuvede kartofler og gulerødder, som du kan servere som kalorielet tilbehør til kogt skinke, hamburgerryg og meget andet.
Her er min opskrift på sennepsstuvede kartofler og gulerødder, der er klassisk tilbehør til skinke, hamburgerryg og frikadeller. Og meget andet.
Du får også en portion kartofler og gulerødder, der ikke er fede i hverken smag eller kalorieindhold, da de hverken er lavet med fløde eller smør.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på sennepsstuvede kartofler
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 600 gram kartofler i mundrette stykker
- 400 gram gulerødder i mundretter stykker
- 4 deciliter mælk
- 1 terning grøntsagsbouillon
- 2 teskefulde sennep
- 2 spiseskefulde majsstivelse udrørt i lidt koldt vand
- 2 spiseskefulde citronsaft friskpresset
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Til sennepsstuvede kartofler starter du med, at gøre kartofler og gulerødder klar som beskrevet.
- Kog dem derefter i vand tilsat lidt salt. Grøntsagerne skal netop være møre, men ikke udkogte. Hæld vandet fra.
- Stil gryden med kartofler og gulerødder tilbage på kogepladen, og tilsæt mælk. lad det koge op.
- Kom bouillonterning ved sammen med sennep, og jævn til en passende konsistens med majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand.
- Smag stuvningen til med lidt citronsaft, salt og peber. Tilsæt om nødvendigt mere mælk og jævning, så du får den øskede mængde sovs.
Næringsindhold
Næringsindhold
Sennepsstuvede kartofler og gulerødder
Mængde pr. portion
Kalorier
235
% Daglig værdi*
Fedt
4
g
6
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Flerumættet fedt
0.3
g
Enkelumættet fedt
1
g
Kolesterol
12
mg
4
%
Natrium
726
mg
32
%
Kalium
1113
mg
32
%
Kulhydrater
45
g
15
%
Kostfibre
6
g
25
%
Sukker
11
g
12
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
16874
IU
337
%
Vitamin C
38
mg
46
%
Calcium
176
mg
18
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Oversigt over indhold på Madens VerdenFind alt indhold her i dette link!
Tips
De sennepsstuvede kartofler og gulerødder serveres straks.
Du kan evt. vende en håndfuld finthakket persille i stuvningen lige inden servering.
Se også: Nemme og cremede flødekartofler i ovn
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Comments
No Comments