Madens Verden

Søg

Selleri med grønkål (nemt og godt tilbehør)

billede til selleri med grønkål [novashare_inline_content] Tilbehør
Selleri med grønkål er nemt og lækkert tilbehør, der samtidig er sund. Kan serveres til mange retter. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Indhold
billede til selleri med grønkål

Selleri med grønkål

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Her får du min opskrift på selleri med grønkål, der serveres som sundt og lækkert tilbehør til mange retter. Pyntes med hakkede mandler.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 500 g knoldselleri (skåret i mindre tern)
  • rapsolie
  • salt og friskkværnet peber
  • 100 g grønkål (frisk, plukket)
  • 1 citron
  • salt og friskkværnet peber
  • 30 g mandler (grofthakket)
  • 1 håndfuld kørvel (til pynt, kan undlades)

Fremgangsmåde
 

  1. Skær knoldselleri i skiver, og skær derefter skrællen fra. Skær i mundrette tern, der kommes i en skål.
  2. Vend selleriternene med rapsolie, salt og friskkværnet peber. Fordeles i et ovnfast fad og bages ca. 20 minutter ved 200 grader varmluft.
  3. Pluk grønkålsbladene af stænglerne, og plum bladene i mindre stykker.
  4. Kom lidt rapsolie på en varm pande og steg grønkålen meget kort. Blot lige så kålen når at skifte til den smukke og mørkegrønne farve.
  5. Vend de stegte selleritern sammen med grønkål, friskpresset citronsaft, salt og peber i en skål.
  6. Anrettes i et pænt fad. Drys hakkede mandler over og slut af kørvel. Du kan erstatte kørvel med hakket persille.

Næringsindhold

Kalorier144kcalKulhydrater17gProtein5gFedt8gMættet fedt1gKostfibre5gSukker3gSalt3.3g

Opskrift på selleri med grønkål

Selleri med grønkål er både nem og hurtig at lave, og her får du meget lækker og velsmagende tilbehør.

De smukke og friske grønkålsblade gør underværker, og de passer perfekt sammen med knoldselleri. Serveres som tilbehør til mange retter, og det uanset om det er kylling, grisekød eller okse.

Opskriften er beregnet til 4 personer sammen med andet tilbehør eller salat. God fornøjelse.

Se også mine populære opskrifter på:

Servering

Selleri med grønkål og mandler serveres straks som tilbehør.

Brug den til alt fra frikadeller til rødvinsbraiseret okseklump og mange andre retter. Velbekomme.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Per Ramsdal skriver

    Hej Holger. Hvordan vil det virke, hvis man kommer æbler i? Er det dumt, hvis noget er varmt og æblerne er kolde. Hilsen Per

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Per
      Det kan du sagtens - det har jeg gjort før. Generelt passer æbler faktisk altid fint i den slags salater.
      God fornøjelse.
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar

  2. Holger Rørby Madsen skriver

    5 stars
    Tak fordi du bruger opskriften, og jeg håber du er glad for den. Skriv gerne din mening om den her.

    Besvar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.