Salat med vandmelon, galiamelon og rucola

Se hvordan du laver en nem og sund salat med vandmelon. Salaten indeholder også galiamelon, rucola og ristede pinjekerner, og er en rigtig sommersalat.

Inden du nu kaster dig over denne salat med vandmelon, får du lige lidt fakta om vandmelonerne.

De indeholder omkring 90 procent vand, og melonen indeholder kun omkring 35 kalorier pr. 100 gram.

Tidligere forsøg har vist, at vandmelon kan sænke blodtrykket hos personer, der er overvægtige. Den skulle også have en positiv indvirkning på kolesteroltallet.

Vandmelon siges også at have en positiv effekt på potensen, og nå ja, så smager den bare godt.

Så der er masser af gode grunde til at lave en vandmelonsalat.

Opskriften er beregnet som salat til fire personer. Se flere opskrifter:

• Vandmelon med chokolade - som snack eller is
• Udskæring af vandmelon - guide med billeder
• Tjek om en vandmelon er moden – 4 simple tips
• Vandmelonsalat med salattern, rucola og pinjekerner

Opskrift på salat med vandmelon

Holger Rørby Madsen

Salat med vandmelon, galiamelon og rucola

5 fra 5 stemmer

Se hvordan du laver en nem og sund salat med vandmelon. Salaten indeholder også galiamelon, rucola og ristede pinjekerner, og er en rigtig sommersalat.

Forb. tid 10 minutter min

Samlet tid 10 minutter min

Antal: 4

Ret: Salat

Køkken: Dansk

Kalorier: 130

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 1 halv vandmelon - men brug så meget vandmelon som du synes
• 1 halv galiamelon
• 2 håndfulde rucola
• 40 g pinjekerner - ristes af på panden
• citronsaft - bruges som dressing

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Skær vandmelonen ud i mindre, mundrette stykker - og fjern kernerne inden melonen kommer i salatskålen. Medmindre du selvfølgelig er ligeglad med at spise kernerne.
2. Tilsvarende skærer du galiamelonen i mindre stykker, som også kommes i skålen.
3. Vask rucolaen og slyng den tør for vand. Kom den på til melonen.
4. Rist pinjekernerne på en varm pande, og drys dem over salaten.
5. Slut af med at dryppe citronsaft fra en økologisk citron ud over melonsalaten, og vend det hele forsigtigt rundt. Du kan også røre citronsaft og lidt olivenolie sammen og bruge det som dressing.

Næringsindhold

Kalorier: 130kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Så er din nemme salat med vandmelon klar til servering.

Og det er altså en vaskeægte sommersalat, som alle kan lide.

Se også her hvordan du opbevarer meloner.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner