Salat med savoykål er sundt tilbehør til blandt andet en god bøf eller kalvesteg. Her er den lavet med salat med ristede mandler, tranebær og æbler.
Salat med savoykål er fremragende, fordi savoykål smager mindre af kål end mange andre kåltyper.
Savoykål er meget grøn i farven, og derfor også særdeles flot i salatskålen.
Kålen rummer store mængder af forskellige mængder vitaminer og mineraler, herunder kalium samt A, B og C- vitamin.
Udover salat er savoykål fremragende i stuvning eller til wok.
Savoykål kan købes året rundt i supermarkederne, og de danske er på markedet fra sommer og frem til det tidlige forår.
Den holder sig fint et par uger i køleskabet, og opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på salat med savoykål
Salat med savoykål, ristede mandler, æbler og tranebær
Salat med savoykål er sundt tilbehør til blandt andet en god bøf eller kalvesteg. Her er den lavet med salat med ristede mandler, tranebær og æbler.
Antal personer
Ingredienser
- 6 blade savoykål - gerne de yderste, de har den flotteste farve
- 50 g mandelflager - ristede
- 50 g tranebær - tørrede
- 1 æble - stort eller 2 små, i tynde både
Dressing
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk æbleeddike
- rørsukker
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Vask bladene fra savoykålen grundigt under koldt vand, og ryst vandet godt af. Fjern gerne stokken, den er ikke så rar i salatskålen. Striml bladene helt tyndt.
- Varm en pande op, og rist mandelflagerne ved en god varme. Mandlerne er færdige når de begynder at få lidt farve og dufter dejligt søde. Pas på de ikke bliver for mørke.
- Skær æblerne i tynde både, men du behøver ikke skrælle æblet.
- Rør ingredienserne til dressingen sammen, og smag til med rørsukker, salt og lidt peber.
- Saml hele savoykålssalaten i en skål eller et fad, og kom dressingen ved. Vendes grundigt rundt.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
212
% Daglig værdi*
Fedt
14
g
22
%
Mættet fedt
1
g
6
%
Transfedt
0.003
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
9
g
Natrium
614
mg
27
%
Kalium
466
mg
13
%
Kulhydrater
21
g
7
%
Kostfibre
8
g
33
%
Sukker
9
g
10
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
1165
IU
23
%
Vitamin C
39
mg
47
%
Calcium
84
mg
8
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Salat med savoykål er god som salat til de fleste kødretter. Prøv den eksempelvis til kalveculotte eller kalvefilet.
Se også mine opskrifter på:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: