Salat med savoykål er sundt tilbehør til blandt andet en god bøf eller kalvesteg. Her er den lavet med salat med ristede mandler, tranebær og æbler.
Salat med savoykål er fremragende, fordi savoykål smager mindre af kål end mange andre kåltyper.
Savoykål er meget grøn i farven, og derfor også særdeles flot i salatskålen.
Kålen rummer store mængder af forskellige mængder vitaminer og mineraler, herunder kalium samt A, B og C- vitamin.
Udover salat er savoykål fremragende i stuvning eller til wok.
Savoykål kan købes året rundt i supermarkederne, og de danske er på markedet fra sommer og frem til det tidlige forår.
Den holder sig fint et par uger i køleskabet, og opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på salat med savoykål
Salat med savoykål, ristede mandler, æbler og tranebær
Ingredienser
- 6 blade savoykål (gerne de yderste, de har den flotteste farve)
- 50 g mandelflager (ristede)
- 50 g tranebær (tørrede)
- 1 æble (stort eller 2 små, i tynde både)
Dressing
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk æbleeddike
- rørsukker
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Vask bladene fra savoykålen grundigt under koldt vand, og ryst vandet godt af. Fjern gerne stokken, den er ikke så rar i salatskålen. Striml bladene helt tyndt.
- Varm en pande op, og rist mandelflagerne ved en god varme. Mandlerne er færdige når de begynder at få lidt farve og dufter dejligt søde. Pas på de ikke bliver for mørke.
- Skær æblerne i tynde både, men du behøver ikke skrælle æblet.
- Rør ingredienserne til dressingen sammen, og smag til med rørsukker, salt og lidt peber.
- Saml hele savoykålssalaten i en skål eller et fad, og kom dressingen ved. Vendes grundigt rundt.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tips
Salat med savoykål er god som salat til de fleste kødretter. Prøv den eksempelvis til kalveculotte eller kalvefilet.
Se også mine opskrifter på:
- Torsk med savoykål og pasta
- Flødestuvet savoykål - nem opskrift på kål i fløde
- Bønnespiresalat med savoykål, cashewnødder og gulerod
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments