Her får du en virkelig lækker salat med hvide asparges, babyspinat, ærter og radiser. En ægte sommersalat, som er lækkert tilbehør.
Salat med hvide asparges er en fantastisk lækker salat, der smager af sommer.
Den er lavet med pandestegte hvide asparges, frisk babyspinat, radiser og friskbælgede ærter.
Se også: Hvide asparges - kogetid og behandling
Du kan bruge salat med hvide asparges som lækkert tilbehør til for eksempel kylling, koteletter eller frikadeller.
Opskrift på salat med hvide asparges
Salat med hvide asparges
Her får du en virkelig lækker salat med hvide asparges, babyspinat, ærter og radiser. En ægte sommersalat, som er lækkert tilbehør.
Antal personer
Ingredienser
- 500 g hvide asparges
- smør - til stegning
- 75 g babyspinat
- 8 radiser
- 50 g ærter - friskbælgede eller fra frost
- dild - frisk, til pynt
Dressing
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Start med at tilberede de hvide asparges. Du skal skrælle dine asparges fra lige under hovedet på din asparges og ned. Du kan se, hvordan du gør i videoen herunder. Når den er skrællet skærer du roden af, cirka en centimeter.
- Tænd nu for en pande ved middel varme og steg dine hvide asparges i smør i cirka 5 minutter. De skal stadig have bid. Du kan også sagtens bruge olivenolie, hvis du foretrækker det.
- Tag dem af panden og lad dem køle noget af. De må gerne være lune, når de kommer i salaten, men ikke varme.
- Klargør babyspinat, skær radiser i tynde skiver og bælg ærter til salaten. Du kan også sagtens bruge ærter fra frost, men så giv dem et hurtigt opkog (10 sekunder), inden du kommer dem i salaten.
- Anret salaten på et fad med babyspinat, radiser og ærter. Skær de hvide asparges i mundrette stykker og læg dem øverst i salaten. Pynt med små stykker af frisk dild.
- Dryp olivenolie og citronsaft ud over salaten og giv den lidt salt og friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
103
% Daglig værdi*
Fedt
7
g
11
%
Mættet fedt
1
g
6
%
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
5
g
Natrium
603
mg
26
%
Kalium
410
mg
12
%
Kulhydrater
8
g
3
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
3
g
3
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
2800
IU
56
%
Vitamin C
20
mg
24
%
Calcium
54
mg
5
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Video
Tips
Salat med hvide asparges er nu klar til servering. Salaten er oplagt at servere, hvis du skal grille. Du kan også sagtens vælge at bruge grillede hvide asparges i din salat.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: