Salade Nicoise

Salade Nicoise er en klassisk salat fra den sydfranske by Nice, og i denne opskrift er den uden ansjoser. Laves bla. med tun, bønner og æg.

Salade Nicoise er en populær salat fra det franske køkken, hvor vi jo henter meget inspiration til maden. Også i de danske hjem.

Salaten stammer oprindeligt fra den sydfranske by Nice, men laves i dag verden over, hvor den er kendt vidt og bredt.

Salade Nicoise er en klassisk salat, der blandt andet laves med æg, tun, oliven og diverse grøntsager, men salaten findes i utal af forskellige varianter.

Og det er da også nemt at lave sin egen version, og denne opskrift er uden ansjoser, men dem kan du jo sagtens tilføje, hvis du slet ikke kan undvære ansjoserne.

Opskriften på den franske salat er beregnet til fire personer.

Se også disse opskrifter:

• Tunmousse uden smør
• Tunfrikadeller a la Nynne
• Æggesalat

Opskrift på traditionel Salade Nicoise

Holger Rørby Madsen

Salade Nicoise - klassisk opskrift

4.67 fra 6 stemmer

Salade Nicoise er en klassisk salat fra den sydfranske by Nice, og i denne opskrift er den uden ansjoser. Laves bla. med tun, bønner og æg.

Forb. tid 15 minutter min

Samlet tid 15 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Fransk

Kalorier: 629

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

Salat

• 2 stængler bladselleri
• 4 tomater
• 1 rødløg - i skiver
• 0,5 agurk - skrællet
• 0,5 rød peberfrugt
• 8 kartofler - små og kogte
• 100 g grønne bønner - kogte
• 4 æg - hårdkogte
• 2 dåser tun
• oliven - grønne eller sorte

Dressing

• 6 spsk olivenolie
• 1 spsk vineddike
• 1-2 spsk sennep
• salt og friskkværnet peber - gerne flagesalt

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Start din Salade Nicoise ved at lægge salat på et fad.
2. Derefter skiver af de kogte kartofler og grønne bønner skåret i mindre stykker.
3. Skær agurken i skiver og læg langs kanten.
4. Fordel tomatskiver henover salaten sammen med rødløg.
5. Skær bladselleri og peberfrugt i tynde skiver og læg dem på tomaterne.
6. Halver æggene og læg og læg dem på.
7. Findel tunen med en gaffel og læg det i en bunke midt på salaten.
8. Drys de sorte oliven på og kværn evt. lidt frisk peber over.
9. Rør dressingen sammen og dryp henover din Salade Nicoise.

Næringsindhold

Kalorier: 629kcalKulhydrater: 69gProtein: 30gFedt: 27gMættet fedt: 5gFlerumættet fedt: 4gEnkelumættet fedt: 17gTransfedt: 0.02gKolesterol: 194mgNatrium: 915mgKalium: 1999mgKostfibre: 10gSukker: 8gVitamin A: 1555IUVitamin C: 101mgCalcium: 117mgJern: 6mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Note

Den færdige Salade Nicoise serveres straks, og gerne sammen med godt brød.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner