Fløderand - nem opskrift på klassisk dansk dessert

Fløderand er en gammel klassisk dessert, som mormormad ofte lavede. I dag køber de fleste den, men fløderand er faktisk meget nem at lave selv.

Fløderand er uhyre nem at lave selv, da du blot skal bruge få ingredienser.

Men lav den i god tid, så den når at sætte sig og køle ordentligt af.

Se også mine populære opskrifter på:

• Panna cotta - opskrift på lækker italiensk dessert
• Budding - gammeldags opskrift med vanilje og fløde
• Tiramisu med ladyfingers og mascarpone

Opskrift på fløderand

Holger Rørby Madsen

Fløderand - nem opskrift på klassisk dansk dessert

4.61 fra 33 stemmer

Fløderand er en gammel klassisk dessert, som mormormad ofte lavede. I dag køber de fleste den, men fløderand er faktisk meget nem at lave selv.

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

På køl - mindst 3 timer t

Samlet tid 3 timer t 15 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Dessert

Køkken: Dansk

Kalorier: 374

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3x?

• 4 blade husblas
• 1 dl vand
• 2 spsk sukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 4 dl piskefløde

Fremgangsmåde

 

1. Læg de fire blade husblas i koldt vand, og her skal de ligge i cirka fem minutter til udblødning.
2. Kog en deciliter vand op, tryk din husblas blade tør for vand, og opløs dem i det kogende vand.
3. Rør også sukker og vaniljesukker ind i vandet, og lad det nu køle af til cirka 37 grader. Det er vigtigt væsken køles tilstrækkeligt ned.
4. Kom fløden op i en skål, og pisk den let. Flødeskummet må ikke være for stift, men heller ikke flydende!
5. Bland det afkølede vand med husblas og sukker sammen med flødeskummet, og vend det forsigtigt rundt, så du ikke slår for meget luft ud af flødeskummet.
6. Hæld flødeblandingen i en randform, og slå let på siderne, så fløderanden falder sammen.
7. Sæt den straks i køleskabet, og hvor den nu skal køles helt af. Det tager mindst tre timer.
8. Efter afkøling er fløderanden nu helt stiv, og den kan vendes ud på et fladt serveringsfad.
9. I midten kan du pynte med friske bær (jordbær, brombær, hindbær eller andre lækre bær) eller udskåret frugt. Æbler, pærer, ferskner eller kiwi er godt tilbehør til fløderanden.

Næringsindhold

Kalorier: 374kcalKulhydrater: 11gProtein: 4gFedt: 36gMættet fedt: 23gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 9gKolesterol: 113mgNatrium: 30mgKalium: 95mgSukker: 11gVitamin A: 1470IUVitamin C: 1mgCalcium: 67mgJern: 0.1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Servér straks din hjemmelavede fløderand - den bliver et stensikkert hit hos alle. Velbekomme.