Rosenkål sous vide - nem opskrift med tid og grader

Rosenkål sous vide er den optimale måde at tilberede rosenkål på. Her holder du smag og vitaminer i kålen, og denne opskrift er med tid og temperatur.

Rosenkål sous vide er fremragende og sundt tilbehør til mange retter, og så er de små kål meget nemme at lave med denne mtode.

Opskriften på rosenkål i din sous vide er beregnet som tilbehør til fire personer.

Opskrift på rosenkål sous vide

Rosenkål sous vide - nem opskrift med tid og grader

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

4.9 fra 9 stemmer

RetTilbehør

KøkkenDansk

Arbejdstid: 5 minutter minutter

Tilberedning: 1 time time

Samlet tid: 1 time time 5 minutter minutter

Antal: 4 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå sort skærm

Ingredienser

• ▢ 500 gram rosenkål
• ▢ Lidt salt
• ▢ 3-4 skiver smør - tynde skiver

Sådan gør du

• Start med at tænde din sous vide på 85 grader.
• Skær bunden af dine rosenkål, og pil de yderste blade af. Kun dem, der næsten helt automatisk falder af.
• Kom alle rosenkål i en plasticpose, der er beregnet til sousvide.
• Krydr med lidt salt og fordel 3-4 tynde skiver smør ovenpå kålene.
• Luk posen med vakuum, så den slutter helt tæt. Det er vigtigt af hensyn til tilberedningen.
• Sænk posen med dine rosenkål ned i din sousvide, og vær sikker på alle kål er under vand.
• Giv nu dine rosenkål en time i det varme vandbad.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

108

% Daglig værdi*

Fedt

 

6

g

9

%

Mættet fedt

 

4

g

25

%

Transfedt

 

0.2

g

Flerumættet fedt

 

0.4

g

Enkelumættet fedt

 

2

g

Kolesterol

 

16

mg

5

%

Natrium

 

79

mg

3

%

Kalium

 

488

mg

14

%

Kulhydrater

 

11

g

4

%

Kostfibre

 

5

g

21

%

Sukker

 

3

g

3

%

Protein

 

4

g

8

%

Vitamin A

 

1130

IU

23

%

Vitamin C

 

106

mg

128

%

Calcium

 

54

mg

5

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tips

Tag de færdigtilberedte rosenkål sous vide ud af posen og server straks.

Du vil opleve, at dine rosenkål er perfekte i tilberedningen, med et lille bid, overhovedet ikke smattede, og så har de beholdt en masse smag og næringsindhold.

Faktisk vil jeg vove at påstå, at folk ,der ellers normalt ikke er så vilde med rosenkål, nu også vil synes om de små og sunde kål.

Se også mine opskrifter på:

Gulerødder sous vide - den perfekte opskrift til sousvide

Hamburgerryg sous vide - inkl. tid og temperatur

Sauce bearnaise sous vide - nem og sikker opskrift