Opskrift på rabarbercrumble med kokos

Her får du opskriften på en virkelig lækker rabarbercrumble med kokos. Her koger du rabarber og laver en lækker smuldredej med kokos.

Du skal prøve den her rabarbercrumble med kokos. For den smager helt forrygende.

Det særlige ved opskriften er, at rabarberstykkerne koges, før de kommer i kagen, ligesom du koger saften fra rabarberne ind til en skøn rabarbersirup, som også kommer i din rabarbercrumble med kokos.

Selve crumble-dejen - eller smuldredejen, som man også kalder den - er lavet med kokos, som giver en dejlig sprødhed til kagen.

Se også disse opskrifter:

• Rabarberkage
• Rabarberkage med kokos
• Rabarbermuffins

Opskrift på rabarbercrumble med kokos

Rabarbercrumble med kokos

Her får du opskriften på en virkelig lækker rabarbercrumble med kokos. Her koger du rabarber og laver en lækker smuldredej med kokos.

Bedømmelse

4.6 fra 10 stemmer

RetKager

Arbejdstid: 20 minutter minutter

Tilberedning: 25 minutter minutter

Samlet tid: 45 minutter minutter

Antal 8 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Katrine Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

Rabarber

• ▢ 500 g rabarber - i tynde skiver
• ▢ 1,5 dl vand
• ▢ 125 g rørsukker
• ▢ 1 tsk vaniljesukker

Crumbledej

• ▢ 125 g smør - i små tern
• ▢ 125 g rørsukker
• ▢ 50 g hvedemel
• ▢ 125 g kokosmel
• ▢ 1 æg

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde

• Vask 500 gram rabarber og skær dem i tynde skiver på cirka 1 centimeters tykkelse.
• Put rabarberstykkerne i en gryde med 1,5 deciliter vand, 125 gram rørsukker og 1 teskefuld vaniljesukker og kog det op.
• Lad det koge i 4-5 minutter. Nu tager du rabarberstykkerne op med en sigte. Sørg for at få så lidt væde som muligt med.
• Lad nu sukkervandet, der er tilbage i gryden, koge ind til en sirup. Husk at røre i gryden løbende.
• Imens laver du crumbledejen. Smuldr 125 gram smør, 125 gram rørsukker, 50 gram hvedemel og 125 gram kokosmel sammen, til du har en smuldredej. Det er nemmest at gøre det med fingrene. Vend 1 æg rundt i dejen med en ske.
• Find et tærtefad frem med en diameter på cirka 26 centimeter. Smør det gerne med smør i bunden.
• Fordel cirka en fjerdedel af crumbledejen i bunden af tærtefadet. Fordel de kogte rabarberstykker ovenpå.
• Når rabarbersiruppen er kogt ind, fordeler du den hen over rabarberstykkerne.
• Fordel til sidst resten af crumbledejen ud over rabarberstykkerne. Du skal smuldre dejen ud.
• Nu bager du din rabarbercrumble ved 200 grader over- og undervarme i 25 minutter.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

343

% Daglig værdi*

Fedt

 

16

g

25

%

Mættet fedt

 

10

g

63

%

Transfedt

 

1

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

4

g

Kolesterol

 

54

mg

18

%

Natrium

 

145

mg

6

%

Kalium

 

199

mg

6

%

Kulhydrater

 

48

g

16

%

Kostfibre

 

7

g

29

%

Sukker

 

33

g

37

%

Protein

 

4

g

8

%

Vitamin A

 

484

IU

10

%

Vitamin C

 

5

mg

6

%

Calcium

 

62

mg

6

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tips

Server din rabarbercrumble med kokos med en klat creme fraiche eller flødeskum til.

Du kan sagtens bruge frosne rabarber til opskriften.