Karen Seneca Quinoagrød er en god måde at begynde morgenen på. Udover at være virkelig velsmagende, får du også et ordentligt skud proteiner og vitaminer.
Quinoagrød tager længere tid at lave end for eksempel havregrød, men det er blot i simretid, ikke arbejdstid.
Har du først sat grøden over, når du står op, passer den sig selv i den halve time, den simrer på komfuret.
Imens kan man nå i bad og klæde sig på. Smart og sundt. Quinoa er nemlig det, nogen kalder superfood.
De små frø indeholder har et højt proteinindhold, og så indeholder de aminosyrer og omega 3-fedtsyrer samt kalk og vitaminer.
Sammen med frugter og nødder er det den ideelle morgenmad, som mætter længe. Velbekomme.
Opskrift på quinoagrød med frugt og nødder
Ingredienser
- 75 gram quinoa - hvide
- 3 dl mælk
- ½ dl vand
- ½ tsk brun farin
- ½ tsk vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- 1 banan - skiver
- nødder el. mandler - grofthakkede
- kokosmel
Sådan gør du
- Skyl quinoaen rigtig godt og lad den dryppe af i en si.
- Hæld frøene i en gryde og rist dem i et par minutter under omrøring.
- Tilsæt mælk, vand, sukker, vanilje, salt og bring det hele i kog, mens du pisker.
- Når massen koger, skruer du ned og lader grøden simre i 30 minutter. Spæd op med vand, hvis du synes, at den virker for tyk.
- Når grøden har en passende konsistens, serveres den med bananer og/eller andre frugter, et drys kokosmel og hakkede, ristede nødder.
- OBS: Nødderne behøver ikke at blive ristet, men de får en dejlig smag af at have været en tur i ovnen i fem minutter.
Tips og andre opskrifter
Du kan rive et æble eller en pære ned i grøden fem minutter før, den skal af blusset. Det giver en dejlig smag.
Jeg bruger ofte valnødder og mandler, men der er frit slag mellem nødder. Vælg dem, du bedst kan lide og undlad eventuelt kokosmelet, hvis du synes, at grøden har smag nok i sig selv.
Du kan også servere quinoagrød med ahornsirup eller kompot i stedet.
Her får du andre opskrifter på grød og bud på sund morgenmad, som du med fordel kan lave:
Comments
No Comments