Holger Rørby Madsen Få min opskrift på pizza med kartofler, rosmarin og Grana Padano. En klassisk og populær italiensk pizza, der også kaldes Pizza Bianco, og laves uden kød.
Pizza med kartofler er en populær italiensk pizza fra Italien, der her også er lavet med rosmarin og Grana Padano.
Det er en såkaldt hvid pizza, altså en pizza uden pizzasauce eller tomatsauce.
Mængden af fyld kan du selv justere, men som altid skal man aldrig overfylde en pizza. Dels risikerer du, at fyldet ikke tilberedes korrekt, og dels vil du muligvis ende med en knap så sprød pizza.
Opskrift på pizza med kartofler
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 1 portion pizzadej følg opskriften i linket
- olivenolie
- kartofler i meget tynde skiver
- 1 potte rosmarin
- Grana Padano
Sådan gør du
- Start med at lave den italienske pizzadej som anvist i linket. Det er en god og nem opskrift på en klassisk pizzadej fra Italien.
- Forvarm ovnen til 250 grader varmluft - eller endnu højere temperatur, hvis ovnen kan klare det.
- Rul eller tryk pizzaer ud i ønsket størrelse. Bag gerne din pizza med kartofler, rosmarin og Grana Padano på en bagesten eller bagestål, da det gør bunden endnu sprødere. Men en bageplade med bagepapir kan også gå an.
- Pensl pizzaen med lidt olivenolie.
- Kartofler skylles og tørres, hvorefter de snittes i meget tynde skiver. Du kan med fordel snitte kartoflerne på et mandolinjern. Læg passende antal skiver på pizzaen.
- Fordel så blade af rosmarin på din kartoffelpizza, og spar endelig ikke på rosmarinen.
- Derefter dryppes en smule olie over, inden du river Grana Padano ost over pizzaen.
- Bages nu i cirka 10-12 minutter - eller indtil din Pizza Pianco med kartofler er sprød og lækker. Bagetiden afhænger af hvor meget din ovn varmer.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Pizza med kartofler, rosmarin og Grana Padano
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Note
Den færdigbagte pizza med kartofler, rosmarin og Grana Padano serveres straks, og så er den altså virkelig sprød og lækker.
Se også disse pizzaopskrifter:
